最乾淨的雞肉做法，吃一口停不下筷，好吃到連配料都吃得一乾二淨

子姜是很常見的一種食材，它鮮嫩，味道很適合搭配肉類，尤其雞鴨類，能夠完全去除肉腥味。子姜也有很多食療作用，子姜附有姜芽，可以作菜肴的配菜或醬腌，既是很好的佐料、調味品，也是很好的醫療保健品，生薑具有解毒殺菌的作用，子姜中的姜辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，吃薑能抗衰老，據說老年人常吃生薑可除「老年斑」。我很喜歡這道子姜炒雞，炒好的薑絲浸潤了雞肉汁，辣味也所剩無幾，因此特別好下飯，每每炒這個，家人都會吃的一乾二淨，還嫌飯少呢，您也快來試試吧~

準備食材：子姜150克，土雞半隻，蒜末5克，胡椒粉3克，醬油20克，蚝油10克，料酒10克，鹽適量，辣椒醬適量

製作步驟：

1,子姜切絲，半隻雞洗凈砍塊

2.熱鍋放入適量的食用油，爆香蒜末後倒入雞塊大火翻炒

3.雞塊稍稍變色後，倒入料酒和胡椒粉繼續翻炒

4.翻炒5分鐘大約煸出雞油後

6.倒入薑絲不斷翻炒均勻

7.把醬油，蚝油，辣椒醬倒入翻炒均勻

8,倒入高湯或清水半碗拌勻後，蓋上鍋蓋燜煮7分鐘左右，掀開鍋蓋調味大火收汁即可

出鍋，味道非常鮮美，端上桌，筷子夾不斷哦~

如果您喜歡我的食譜，請關注愛生活的饞貓，這裡將不斷為您提供各種美味，健康，新奇的食譜哦~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！