蘋果還能補氣養血？老大夫的這一招兒，實在太絕了！

有天早上去公園鍛煉，遇見個鄰居，我們聊天，他講他孫子正在上高三，全家人都圍著這孩子轉，想吃什麼做什麼，想要什麼給備什麼，夜裡頭一點聲響也不敢有，保證孩子的睡眠質量。可是，孩子每天晚上回來，還是很疲憊， 讓人心疼。而且，打小很乖一孩子，那時候偶爾跟他爸媽發脾氣，額頭上隔三差五青春痘老是出。他和孩子父母會撿一些補腦補虛的葯回來，或者熬粥煲湯，或者直接煎藥， 時不時給他調養著，效果不大。

有一天凌晨都一點了，孩子還在寫作業，他披了衣服起夜，門縫裡見著光漏出來，推開門一看，孩子頭一點一點的，筆都滾到了地上。他把孩子抱到床上，脫了鞋蓋上被子，熄燈讓睡了。誰想第二天起來，孩子氣急敗壞地瞪著他。

「爺爺，昨晚是你扶我上床睡的吧，迷迷糊糊記得是你，你怎麼不把我搖醒來，搖醒來等我卷子寫完再睡。」 看著孫子疲倦到極點的樣子，他很著急，這樣下去這孩子不要命了，問我有沒有什麼辦法。

我當時給鄰居推薦了一個食療方子——蘋果膏。蘋果膏，補益氣血，填充大腦活動耗散的元神。還能滋陰潤燥，「陽氣者，煩勞則張」，人一旦煩勞，陽氣會變得亢盛外越，跟著陰液耗損，所以往往身體疲憊精神不支時，會出現上火、發炎、口乾舌燥等病症，這都是陰液不足的表現。蘋果膏滋陰潤燥，五臟六腑潤澤，氣血流暢， 精神才會好起來。

蘋果膏不是什麼大補的東西，是一種慢慢潤化涵養的過程，堅持喝，能看到效果。做法呢，真不難，所以我自己在家常熬，主要是兒孫，工作也好，學習也好，用腦傷身，我就讓他們喝蘋果膏。

取三個蘋果，切塊兒，去核去蒂。蘋果為君葯，是主要的， 還有輔葯，生地、熟地、當歸、白芍、党參各40 克，白扁豆、南沙參、玉竹、麥冬各30 克，陳皮20 克，甘草10 克。

蘋果塊兒和葯料倒入鍋里，加6 ～ 8 倍的水，煮3 個小時濾出葯汁兒，重複3 次，濾渣取汁。將得到的葯汁沉澱，清液紗布過濾，大火濃縮，待葯汁黏稠後，改小火熬， 慢慢攪拌。最後，用筷子沾一點藥膏，滴進水裡成珠狀不暈開，就算熬成了。

1∶1 的比例加入蜂蜜，繼續熬，把蜂蜜的水分也熬干。得到的膏滋密封可以儲存很久。

這些輔助葯料裡邊，白扁豆補而不膩、溫而不燥，對於補益氣血效果非常好，陳皮理氣健脾治療燥熱，甘草是調和諸葯的，其他幾味葯也主要是在補氣血。氣血一旦充足， 臉色會跟著變紅潤，延緩機體衰老，所以這樣熬出的蘋果膏，還有抗衰老、美容養顏的功用。

鄰居聽我的推薦之後，就說他這就去市場買幾斤蘋果回去試試。過了半個月，又碰見這鄰居，再聊起這孩子。

鄰居說，他回家熬了蘋果膏，每天晚上逼著孫子12 點前，熱水化開，喝下必須睡覺。開始孩子千百個不情願， 父母說什麼都不行，鄰居就也不睡覺守著，孩子怕老人身體吃不消，沒辦法只能擱筆關燈。這樣堅持了一周之後， 眼看著那孩子好起來，說話慢條斯理，恢復了原先的樣子， 不急也不躁，臉上有了血色。一家人懸著的心終於放下， 都說要請我去他們家坐坐，吃頓飯答謝我。

人一累，火就旺，熱邪入侵，元神盡散。蘋果膏它是個調補，從內到外把人從焦躁煩勞的「火焰山」上拉回來。血氣足了，心平了，再多繁忙的工作學習，也可以有條不紊地去面對。

作者：雷雨霖，國家非物質文化遺產項目代表性傳承人，鶴年堂傳統技藝、技法、養生秘傳配本的傳承人，養生堂重要嘉賓。著有《大國醫——長壽有葯決》一書，說透600年的中醫養生精華！