葡萄乾加它，即能補鈣，又可預防心血管疾病，療效一級棒！

葡萄乾加它，即能補鈣，又可預防心血管疾病，療效一級棒！

2017-05-16 7點養身

葡萄乾滋味香甜，是許多人都喜歡的零食，他不像生葡萄有季節性，且價格非常便宜，一年到頭都可以購買到。

雖然葡萄乾好處多，但是葡萄乾裡面含糖量比較高，不宜多食，所以我們會用其他食物搭配葡萄乾來吃。

搭配什麼呢？今天給您推薦的不是搭配醋哦，而是您可能會忽略的酸奶~

葡萄乾加酸奶

即補鈣，又預防心血管疾病

具體的吃法很簡單

葡萄乾用溫水浸泡一下，然後把葡萄乾撒在凝固型的酸奶上，還可以搭配兩顆大杏仁或者碎的核桃仁，它就是一道非常完美的補鈣食物。

葡萄乾和堅果仁裡面的鎂可以促進鈣的吸收，這道葡萄乾酸奶吃起來不僅口感更加粘滑，而且還能預防心血管病，趕快試試~

這道美食特別值得推薦的原因是什麼呢？

葡萄乾：

不只是「零食」那麼簡單

醫書典籍中葡萄的功效

《全國中草藥彙編》：葡萄，果，味甘，性平。

《中藥大辭典》指出葡萄：「補氣血，強筋骨，利小便。治氣血虛弱，肺虛咳嗽，心悸盜汗，風濕痹病，淋病，浮腫。」

《本經》：主筋骨濕痹，益氣倍力，強志，令人肥健耐飢，忍風寒。可作酒。

《藥性論》：除腸間水氣，調中治淋，通小便。

《隨息居飲食譜》：補氣，滋腎液，益肝陰，強筋骨，止渴，安胎。

葡萄乾的作用

1

黑斑、皺紋的剋星

葡萄乾的第一個優點是，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。

花青素有抗氧化作用，可清除體內自由基，能有效預防黑斑、皺紋等老化現象。

2

幫助胃腸道消化、排毒養顏

能促進消化，因為它含有酒石酸這種物質，可幫助胃腸道消化。葡萄乾中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。

3

降低心臟病風險

葡萄乾還是多種抗氧化劑的重要來源，這些抗氧化劑有助於干擾膽固醇吸收，進而起到防治心臟病的作用。

且葡萄乾內含大量葡萄糖、多種礦物質、維生素和氨基酸，對心肌有營養作用，也有助於冠心病患者的康復。

4

補血效果不次於紅棗

營養學家說，葡萄乾含有豐富的鐵質。每天吃一把葡萄乾，可以改善臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀。

研究還發現，葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品，補血效果一點都不次於紅棗。

酸奶：補鈣效果好

預防老年人心血管疾病

很多中老年人只知道常喝牛奶對身體好，其實，老年人也是非常適合喝酸奶的。

1

補鈣效果好

跟牛奶相比的話酸奶的味道估計更多老年人能夠接受，很多老年人都無法接受牛奶的那股味道，但是酸奶它的味道更好，而且營養更加豐富，酸奶中所含的乳酸跟鈣的結合更加能夠促進鈣的吸收作用，非常適合老年人飲用。

2

常喝酸奶可預防老年人心血管疾病

酸奶能降低膽固醇，膽固醇是人體脂肪的代謝產物。隨著年齡的增長，新陳代謝失常，血漿中的膽固醇就會升高，造成「高膽固醇血症」。

經常飲用酸奶還能夠潤膚、明目、固齒、健發、防止細胞老化等。大多數老年人都知道要多喝鮮牛奶，因為它含有豐富的蛋白質和鈣，但很少有人了解，酸牛奶其實對老人的身體更有益。

3

酸奶彌補腸道中的有益菌

有專家認為，益生菌酸奶較適合老人，而兒童則不宜喝得過多。中老年人特別適合喝酸奶，因為本身他們腸道中的有益菌就比較少了，喝些酸奶正好可以彌補這方面的不足。

腸道有慢性炎症的人，也較為適合喝酸奶，尤其是胃部有脹氣，患有萎縮性胃炎和慢性肥厚胃炎的人。

看到這，大家已經明白為什麼我們要推薦葡萄乾搭配酸奶一起吃了吧~

如何挑選葡萄乾

想讓這道美食發揮最大的功效，一定要注意葡萄乾的質量，那麼，該如何選購和食用葡萄乾呢？

1

避免選擇顏色特別鮮亮、色澤特別均一的葡萄乾（主要指淺色葡萄乾），因為它們有可能使用過量色素或硫磺熏蒸。

2

大約4斤葡萄可以曬1斤葡萄乾，您不要貪圖便宜，購買過於便宜的葡萄乾。從規模較大的超市購買，安全性較高。

3

葡萄乾的含糖量很高，比如經典的綠葡萄乾的含糖量可達80%左右，您需要根據身體情況適量食用。

葡萄乾的新吃法，您學會了嗎？以後別只會吃醋泡葡萄乾了，試試搭配酸奶吃，不僅補鈣效果好，還能預防心血管疾病，關鍵做起來還更簡單，這麼棒的吃法，也要介紹給朋友們。

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