初夏的「第一果」補血又補鐵，可是怎麼大家都不會吃呢？

你會吃櫻桃？我可不信？不用掩飾，原因如下。

吃櫻桃能補血嗎?

櫻桃自古就被叫做「美容果」，中醫認為，它能「滋潤皮膚」、「令人好顏色，美態」，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。但是，櫻桃中的鐵屬於植物性鐵，吸收率植僅有8%左右，所以靠吃櫻桃補血沒有吃動物性食物補鐵效果好。但是還是補的，對於不吃內髒的人，還是可以吃櫻桃。畢竟，不是吃血啊！

櫻桃核能吃嗎?

櫻桃核里含有氰苷，不過含量略低一些。氰苷本身是無毒的，但是當植物細胞結構被破壞時，含氰甙植物內的β-葡萄糖苷酶可水解氰苷生成有毒的氫氰酸，就可引起人類的急性中毒。一般情況，每克櫻桃核仁中的「氰苷」，折算為氫氰酸後大約只有幾十微克，而氫氰酸導致人中毒的劑量，約為每公斤體重攝取2000微克左右。理論上說，一個體重60千克的成人吃下2.4千克的櫻桃核仁，才會出現中毒癥狀。總得來說，偶爾誤吞一兩個不用過於糾結，但堅決不推薦生吃櫻桃核。也就是說，彩票理論，次數越大，幾率越大！

吃長了蟲的櫻桃，能補充蛋白質？

有的櫻桃會其中爬出來小蟲子。這種小蟲應該是果蠅幼蟲，是不會寄生在人體內損害健康。蟲子本身是無毒的，去掉有虫部分並洗乾淨就好了。水果里的小肉蟲根本扛不住胃酸，只會成為食物中的蛋白質，最終被消化吸收，絕對無需擔心它們會成為人類體內的寄生蟲。

警惕!一定不要這樣吃櫻桃！

有熱性病及喘嗽者，特別是小鬼頭

櫻桃屬火性，大熱，平素有熱性病及喘嗽者不可食用。特別是小兒，過食櫻桃易發熱性病、肺結核，慢性支氣管炎與支氣管擴張等病。因此，櫻桃雖然好吃，但勿讓小毛頭多吃!

貪多

櫻桃中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。所以，一次吃櫻桃的數量一定要嚴格控制，一般也吃五個十個就可以了，不宜太多哦。

怎樣清洗櫻桃?—建議清洗方法

首先把櫻桃浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘。鹼性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在櫻桃表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水衝掉，且有一定的消毒作用。

其次再用清水沖洗一遍就好啦。

婦責任，每天帶你吃好吃的！

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