韭菜別只知道炒雞蛋了，這麼做香軟嫩滑還不塞牙，保准多吃一碗飯

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1.維生素B2.尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

春天的韭菜是一年中最鮮美的，這個季節，韭菜是餐桌上的常客！吃膩了韭菜炒雞蛋、韭菜雞蛋餅，今天換個花樣吃，韭菜切得碎一些，比較不容易塞牙，搭配豆腐和粉條，口感非常軟、滑、嫩，而且十分營養。

【材料】韭菜一把，紅薯粉條，豆腐，蔥，姜，干辣椒適量，植物油、鹽、老抽、雞精適量。

【做法】

1、準備材料，韭菜洗凈、粉條用熱水泡透。

2、泡透的粉條切成小段兒，豆腐切小丁，韭菜切成和粉條長短一致的小段。

3、蔥姜干辣椒切一下，不粘鍋放適量油，油熱後放入蔥姜干辣椒段炒出香味。

4、放入豆腐翻炒至微微泛黃，放入粉條，放適量鹽翻勻。

5、放入少許老抽炒勻，放入韭菜。

6、炒幾下就可以放雞精了，關火翻勻即可盛出。

感謝大家的支持，我會不斷更新，為大家帶來更多美食。歡迎訂閱我的企鵝號——《羊羊廚房》

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！