白米做粥很常吃 搭配吃才有營養

在生活中，白米是我們大家都很常見的了，這是我們常吃的一種食物了，很多人都把白米當成了自己的主食了，除了會吃白米飯之外，還有一種常吃的方法就是白米粥了，那麼白米粥怎麼吃比較好呢，下面就讓我們一起看看白米粥的情況吧。

平常我們用來煮粥的米一般是經過精細加工的白米，其營養成分本來就會在加工中流失一部分。加上熬製成粥的長時間加熱，還會破壞其中的B族維生素，煮制時間越長，B族維生素破壞越多，因此我們就要注意了，雖然白米粥本身是很不錯的一種食物了，但是如果我們經常吃，那麼並沒有太多的好處了，這是我們需要去小心的地方了哦。

所以，我們經常吃哪些煮得煮得細膩可口、爛爛糊糊的白米粥，其中的B族維生素已經被破壞得差不多了。如果在煮粥過程中再加入鹼，則B族維生素將破壞殆盡。總的來說，從這個層面來說，白米粥的營養價值和米飯或是饅頭根本沒法比。

當然，它也不是毫無好處，米粥加熱煮制時間更長，水分含量更多，所以澱粉糊化更充分，更容易被小腸內的澱粉酶分解成葡萄糖，並吸收進入血液。長時間加熱煮制，亦使少許蛋白質或氨基酸溶解其中，變得更易消化。

因此，如果是腸胃功能不好的病人，或者術後極度虛弱的病人，吃點易消化的白米粥絕對是好事，但最好補充一些其他食物，避免只是吃白米粥而造成營養不足。

另外，往白米粥裡面放一些額外的原料，如藥材、肉類等也可以增加其營養價值，讓它更適合給病人食用。又或是增加一點粗糧，如玉米、黑米等，讓粥的營養價值和口感都更加豐富，這樣吃起了是比較好的了哦，不僅吃的美味了，同時我們還可以通過這樣的吃法來幫我們更好的保健身體的健康了，是我們大家不能錯過的好方法了。

經過了我們的介紹之後，大家對於白米粥就能夠有更多的了解了吧，可以發現白米粥是很不錯的一種食物了，對於身體虛弱的朋友們來說，吃白米粥是比較好的了，但是營養並不太夠，所以大家一定要學會搭配起來吃白米粥哦。

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