滋補不燥又不含脂肪，夏天進補吃它就對了

夏天，一定要吃的健康又營養，天氣會越來越熱，食慾也會越來越差，這時候就更應該注意養護我們的脾胃了，飲食失調、營養不良會造成脾虛弱，脾虛弱就不能為五臟六腑提供營養和動力，長期以往就會出現神疲倦怠，精神不振，少氣懶語，食欲不振等癥狀，一到夏天就出現我們經常說的春困秋乏夏無力，不是天氣原因，是脾胃虛弱的原因。

乾貝，肉質細嫩，肉味清甜，具有特殊的鮮香味道，含有豐富的蛋白質和各種礦物質，滋陰補肝腎又調中消食，是比較溫補的食材。魚肚含有豐富的膠原蛋白和多糖物質，幾乎不含脂肪，是補而不燥的養顏珍品。豬皮，這個大家都知道豬皮里的膠原蛋白含量高達85%，膠原蛋白能使肌膚保持彈性和延緩衰老，減慢機體細胞老化，並且對陰虛內熱的人有很好的食療效果，今天分享的菜譜就是用它們一起做的一道燒菜，雖然是燒菜，但是味道很清淡，絕對適合夏天吃。

食材: 乾貝，魚肚，豬皮，蝦米，黃瓜

調味料: 食油，鹽，醬油，醋，香菇牛肉醬，姜蒜末

做法: 1、乾貝，魚肚溫水泡發，魚肚切小塊備用，豬皮用開水汆煮幾分鐘斷生，撈出來泡在清水中洗乾淨浮沫後切小塊備用。

2、平底鍋燒熱，放適量油炒香姜蒜末後將豬皮和蝦米小火煎炒一下，炒出豬皮上的油脂。

3、將乾貝和魚肚下鍋兜炒幾下，淋上適量的醬油，醋再加一大勺香菇牛肉醬熗炒一下後加一大碗熱水燉煮半個小時。

4、土黃瓜滾刀切塊入鍋燉煮一刻鐘，黃瓜軟爛後加適量鹽調味後即可出鍋。

溫馨小貼士:

魚肚，乾貝，豬皮都是脂肪含量很低的食材，跟它們一起搭配的食材不宜選擇很吃油的食材，黃瓜，筍瓜之類的果蔬就比較合適。

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