枸杞羊肉麥仁粥——養肝明目滋補氣血

麥仁大家都不陌生，經常吃，就是我們經常吃的麥子仁哦，它也是粗糧的一種，我們經常吃的麵粉就是它製作而成的呢。麥仁的食用方法有很多，可以煮粥食用，來看看枸杞羊肉麥仁粥的做法吧，可以有養肝明目的作用。

枸杞羊肉麥仁粥

材料：枸杞子20克，小麥仁200克，羊肉75克，料酒10克，蔥薑汁15克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，濕澱粉2克。

做法

1、枸杞子洗凈。羊肉切成丁，用料酒、蔥薑汁各5克和精鹽0.5克、濕澱粉拌勻入味上漿。小麥仁淘洗乾淨，下入清水鍋中用大火燒開，改用小火煮到微熟。

2、加入餘下的料酒、蔥薑汁，下入羊肉丁燒開，煮至熟爛。加入雞精、餘下的精鹽。

3、下入枸杞子煮至湯汁濃稠，加味精、胡椒粉，出鍋裝碗即成。

小訣竅

特點：色澤美觀，口感軟爛，咸香適口，營養滋補。

功效：小麥仁含有豐富的糖類、蛋白質、維生素和礦物質，有養心、益腎、和血、健睥的功能。所含麥芽油是維生素B和維生素E最好的來源，而嚴重缺乏維生素E會導致陰莖退化和萎縮，性激素分泌減少並喪失生殖能力。羊肉營喬豐富，有補虛益氣、溫中暖腎的功能。枸杞子味甘，性平，入肝、腎經，能滋腎補肝、益精明目。三者在此組合同烹成主食，適宜於年老體弱、陽萎、早泄、月經不調者食用。這樣的食療方法可以有很好的健脾胃的作用，對於促進食慾，緩解營養不良有好處，而且還可以有補氣血的功效呢，對於提高人體的免疫力來說是不錯的選擇，還可以緩解食欲不振。

枸杞羊肉麥仁粥的具體的做法，你學會了嗎。營養價值高，可以補充豐富的蛋白質，微量元素和氨基酸，可以有很好的養肝的作用，適合孩子和老年人食用，養肝明目滋補氣血，經常吃對身體健康是有好處的。

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