吃對晚餐，逆轉2型糖尿病

在美國，每23秒就有人被確診患有糖尿病。根據疾病防控中心的數據顯示，目前糖尿病的人數已經達到了2900萬，可怕的是，其中的四分之一人並不知道自己患有糖尿病，另外，還有8600萬成年人有前驅糖尿病，其中90%並不知曉。

糖尿病是一種十分嚴重的疾病，如若控制不當，就會帶來嚴重的併發症，如腎臟損壞，甚至截肢。好消息是，如果控制得當，糖尿病並不會影響人們的生活質量。

精心制定一份平衡的飲食計劃可以幫助糖尿病患者良好的控制血糖。人們可以嘗試把飲食先分為兩部分，再把其中的一部分分成兩份；最大的一部分為非澱粉蔬菜,如菠菜、青豆、莎莎、蘑菇、花椰菜等；其他的兩小部分分別為蛋白質類，如去皮的雞肉、三文魚、蝦、豆豉或豆腐,雞蛋等；穀類,豆類和含澱粉的蔬菜可以填補剩下的四分之一，這些可能是玉米、青豆、甘薯、藜麥、全麥麵包等。最後再加水果和牛奶作為補充。

遵守健康的食譜並不意味著放棄自己最愛的食物，關鍵是要適量，並且達到蛋白質,碳水化合物,脂肪和纖維的平衡。

除此之外，也要注意有一些糖尿病患者一定要避免的食物，其中包括：油炸食品，糖果，甜飲料,如混合咖啡飲料,蘇打水,甜茶或果汁，白米和白麵包，烤土豆和玉米片，醬汁豐富的菜肴和酒精飲料。（Heather_z727 205129）