它的營養價值很高，是寶寶的好輔食，這樣做孩子更愛吃！

有一種食材，一年四季都能見到，它有很多愛好者，因其好看的模樣和清雅的名字;

但也有很多排斥者，因其獨特的氣味和難洗程度。

由於它的營養成分位居同類蔬菜之首。

不僅營養含量高，關鍵是很全面，一個頂仨，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C、A和胡蘿蔔素等等，被譽為「蔬菜皇冠」。

它，就是西蘭花。

下面介紹三款關於寶寶的西蘭花輔食食譜，媽媽們有空一定要做起來哦~

【西蘭花土豆泥】

嬰兒(6個月以上)

準備食材：土豆20克、西蘭花10克

1、土豆去皮切成片入沸水鍋中蒸熟、蒸透。

2、西蘭花洗凈，取嫩的骨朵入沸水焯一下。

3、撈出剁碎。

4、將蒸好的土豆碾成泥。

5、土豆與西蘭花攪勻，捏成球狀即可上盤。

溫馨提示：一般在寶寶添加了輔食一兩個月以後就可以把西蘭花壓成泥狀，給寶寶吃，西蘭花中的很多微量元素都是很高的，吃了很好。

【西蘭花蛋黃粥】

嬰兒(7個月以上)

準備食材：西蘭花3小朵、蛋黃半個、大米2湯匙

1、將雞蛋蒸熟，取半個蛋黃。

2、將蛋黃研碎。

3、將西蘭花放入清水中浸泡約半個小時，然後掰成小朵，放入沸水中焯熟，然後撈出剁碎。

4、大米淘洗2-3次，然後放入電飯鍋或砂鍋中，以大米：水=1:5的分量加入清水，將大米熬煮成米粥。

5、盛出適量米粥倒入鍋中，加入蛋黃煮沸，然後加入西蘭花碎。

6、再稍微煮一下即可盛入碗中。

溫馨提示：夏日用西蘭花搭配蛋黃制粥，不僅可以給嬰幼兒豐富的營養供給，還能增進生長發育、增強體質、提高免疫能力。

【西蘭花鯧魚粥】

嬰兒(10個月以上)

準備食材：米粥1小碗、鯧魚30克、西蘭花2小朵

1、取鯧魚魚刺較少的部分，沖洗乾淨之後，放入蒸鍋蒸熟。

2、將蒸熟的魚肉取出，仔細剔除魚刺，然後將魚肉剁碎，剁碎後再小心檢查是否有魚刺。

3、將西蘭花沖洗乾淨，摘除2小朵，放入沸水中焯燙。

4、將焯燙好的西蘭花撈出，剁碎。

5、取一口小鍋，倒入米粥，接著放入西蘭花末和魚肉末。

6、再次煮開的時候，換成小火，將食材熬煮到軟爛。

7、最後將煮好的西蘭花鯧魚粥盛入碗中即可。

溫馨提示：西蘭花與魚類的結合，能夠碰撞出美味的火花，單個寶寶不愛吃，合起來也許就會喜歡了。另外，西蘭花的抗熱性較強，所以經過高溫烹調，其營養還是保留得較好。

據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

礦物質成分比其他蔬菜更全面。鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。

維生素C含量非常豐富。比大白菜、番茄、辣椒、芹菜都高，有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。

而這些，對於寶寶來說，都是無價之寶，媽媽們收藏有空給自家寶寶做吧！