洋蔥跟它一起炒，比冬蟲夏草還營養，價格便宜還降壓抗衰老

洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，在國外它卻被譽為「菜中皇后」，營養價值較高。洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。

德國的一項研究表明，胡蘿蔔含抗氧化劑胡蘿蔔素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。早在十多年前就有研究發現，血液中α-胡蘿蔔素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。據美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調查結果發現，血液中的α-胡蘿蔔素含量越高的人擁有更長的壽命。

今天給大家介紹胡蘿蔔炒洋蔥的做法；

食材：90g胡蘿蔔，100g 洋蔥，配料，適量橄欖油，適量鹽，適量味精，適量姜

步驟

1 胡蘿蔔洗乾淨切成片。

2 洋蔥洗乾淨切成塊。

3 炒鍋放橄欖油加熱，煸香薑絲後，洋蔥入鍋炒。

4 洋蔥炒出香味兒，胡蘿蔔入鍋炒。

5 加鹽、味精炒。

6 炒均勻即可出鍋裝盤。

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