它不是紅豆，黑豆，卻是化血栓第一豆，做菜加一點，調味又保健！
青椒炒肉片，再加點豆鼓，那口感完全不一樣，噴得噴香的，好吃又下飯。
小小的豆豉對於老年人而言好處多多，在國際上被稱為「營養豆」，它不僅開胃消食、祛風散寒，還能預防腦血栓形成和老年痴呆發生。做菜的時候一定要加一點，既調味又保健……
豆豉是用黑豆或黃豆作原料，經過一番洗凈、蒸煮、冷卻後放入缸中發酵、鹽漬，最後晒乾而成的，按加鹽與否分成鹹淡兩種。
【青椒豆鼓炒肉】
食材：五花肉，青椒，紅椒，黑豆鼓，生薑，大蒜，料酒，醬油，食鹽，食用油
製作步驟：
1、五花肉洗乾淨，鍋內注入水，加入五花肉，生薑，料酒煮至肉身變硬。揮出放涼之後切薄片。
2、青椒，紅椒，洗乾淨，切好待用。
3、熱鍋涼油，加入生薑，五花肉，料酒一起煎至肉片微卷。兩面變金黃色。
4、加入青椒，紅椒，食起鹽一起翻炒至青紅椒斷生。
5、最後加入一些黑豆鼓翻炒均勻出鍋。噴香噴香的，太好吃了！
提示，做為配菜加一點，不要過多食用！
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※這東西除非是自家做的才吃，外面買的對身體有害無益！
※老公說：這碗面，吃一整年也不膩！
※你上學時有沒有吃過這道菜？
※這東西300克就要65塊錢，只因小孩吃了補身體，再貴也要買！
※青椒還是這樣做最好吃，兒時的味道！
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※它是香料也是葯，做菜時加一點，治好腸胃病！
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※這菜五月不懂吃怪可惜，做菜也做葯，比韭菜貴點，但是更香更好吃
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