媳婦自己研究的糖醋肉段做法，忍不住親了老婆一口！
健康功效
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
芝麻：明目、祛風、補血
料酒：活血
糖醋肉段的做法
1.把豬肉切成一厘米見方的條狀。
2.放入碗中調入少許鹽、料酒和生抽，腌制20分鐘左右。
3.切蔥花、大蒜切片、姜切絲。
4.調醬汁:取小碗放入醋、蚝油、番茄醬、糖、鹽、雞精、澱粉和水攪拌均勻備用。
5.在腌好的肉中放入澱粉和清水。
6.抓拌均勻，使每條肉都裹上澱粉糊。
7.鍋中放寬油燒至七八成熱，放入裹好澱粉糊的肉條炸制。
8.炸至表面金黃撈出控油。
9.再入鍋復炸一遍撈出控油備用。
10.鍋中留少許底油放入薑絲、蔥花和蒜片爆香。
11.倒入調好的醬汁煮至沸騰。
12.倒入炸好的肉段。
13.快速翻炒均勻裹上醬汁，出鍋前撒芝麻即可。
14.成品圖。
用手機看這道菜做法
小貼士
澱粉糊一定要裹均勻，太稀或太干都不行，可以先放入澱粉，再慢慢加入清水，炸肉段時注意掌握好火候。
醬汁可以根據自己的口味調製。
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