專治偏食小孩食譜，拿走不謝！

分享：各式各樣的兒童營養美食，讓孩子健康成長

關註：0-7歲孩子的營養健康，為孩子量身製作營養食譜

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孩子偏食不愛吃飯是讓許多家長頭痛的一件事，不愛吃飯、不愛吃肉、不愛吃菜……各種情況層出不窮，看著孩子瘦弱的體質，爸媽也不免擔心。其實讓孩子吃飯最重要就是要引起他們的興趣，菜式搭配要葷素結合，外表要可愛足夠吸引，這樣孩子能提起對吃飯的興趣。

小兒偏食挑食的原因

1、長期飲食單調。這有兩種情況，一是長期食用某一食物而產生膩感，最後不愛吃它。二是對長期食用的食物習而慣之，導致排斥某些新加入的口味有異的食物。

2、受到家長偏食的影響。家長要以身作則，不要偏食。

3、一時對一些食物不適應，如吃了製作、保存不當的食物，或因病吃了不宜吃的膩性食物等而大倒胃口，演變為固定的偏食。

4、愛吃零食、過多地吃零食造成偏食。一方面，零食吃多了影響食慾，久之形成偏食。又一方面，愛吃零食尤其只吃精加工的零食，會使幼兒的口味日益乖巧」，更不易接受蔬菜或其它加工較粗的飯菜。

5、有的家庭邊吃飯邊看電視，或邊吃邊玩，這樣會使孩子分散注意力，不能專心吃飯。有的家庭孩子吃飯時，家長盯著他恐怕他吃不飽，吃不好，慢慢地孩子會把進食當做威脅大人的一種手段，用吃飯慢來換取大人對他的注意和關懷，久而久之形成的習慣，家長越著急讓他吃，他越是不好好吃。

治小兒偏食食譜

茄子豆腐小丸子

食 材：北豆腐150克；西紅柿1個（大）；番茄醬1袋（35克）；拌拌酪1小盒；澱粉20克；鹽1/2茶匙（約3克）；糖1/茶匙（約3克）

做 法

把豆腐搗碎，擠壓掉多餘水份（可以放在紗布里擠壓），加入拌拌酪，拌勻後加入澱粉，鹽（1/4茶匙），拌成細泥狀。

取豆腐泥，放入手心，用另一隻手的手指，捏成圓形後，兩隻手來回交替，在手中摔打成光滑的圓球即可。

將團好的豆腐丸子放入涼水裡，然後再開火，水開後繼續煮1分鐘，看到丸子飄起即可撈出。

西紅柿洗凈後切小塊兒，鍋燒熱，倒入油，待油溫5成熱時，放入西紅柿塊兒，中火炒1分鐘後，放入番茄醬，調成中小火，慢慢將番茄醬炒干，變成略微粘稠的醬，接著加入鹽和糖炒勻。

把煮好的豆腐丸子放入番茄醬中，用中火將番茄汁燒至粘稠到可以包裹在豆腐丸子上即可。

時蔬五彩羹

食 材：雞胸肉半塊；南瓜1小塊；北豆腐1/3盒；番茄小半個；豌豆粒少許；雞蛋1個；鹽少許；香油少許；濕澱粉少許(可用南瓜泥來取代澱粉，起到濃稠湯汁的作用)；

做 法

雞胸肉洗凈，切成小丁。

南瓜去皮除籽，洗凈，切小丁；豌豆粒洗凈；豆腐洗凈，切小丁；番茄洗凈切小丁。

湯鍋放到火上，加清水大火燒開，放入雞肉丁，煮沸後倒入豌豆粒，豆腐塊，番茄丁，南瓜丁，用中火燉熟燉爛，淋入蛋液，攪打成蛋花，再加鹽，香油調味，最後放入南瓜泥，攪勻就可以了。

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