糖尿病是現代人常見的文明病，根據國際糖尿病聯盟的估計，在2030年全球糖尿病盛行率將會增加至8.9％。「控制好血糖，同時兼顧避免併發症」對患者來說都是最重要的事情。糖尿病良好控制，除了規律用藥以外，食物的選項也與血糖息息相關。

看懂營養標示，糖尿病飲食5大挑選原則

以下先提供一餐營養素建議的攝取量，若以糖尿病營養品取代午茶點心的方式計算，點心熱量設計約250大卡左右（每毫升約1大卡），各項營養素建議應符合以下標準，才能吃得安心。

除了每餐攝取量要注意以外，每天加總的攝取量也同步應考量在內，若成人以一天1,800大卡熱量攝取，以下也提供5個營養素攝取標準的原則，以利大家進行餐食內容的評估。

?原則1：少精緻糖，適當碳水化合物（糖）

精緻糖含量越少越好，且應盡量避免蔗糖，果糖來源攝取，依據世界衛生組織建議一天的糖量應該減至每日攝取總熱量的10％以下，一天食用精緻糖應以不超過45公克為原則，最佳狀況要少於5％，也就是要低於22.5克，而有些糖尿病配方所用的是「異麥芽酮糖」，對血糖影響較低，建議除了比較糖含量以外，也可以看一下成分說明。另外，糖尿病友要做好血糖控制，除了精緻糖以外，還要管控一整天的碳水化合物（糖類）攝取量，糖友要記得要從包裝標示了解每一份會得到多少碳水化合物，就能併入一整天的糖量，就能做好總糖量。

?原則2：足量的優質蛋白質

在有正常的熱量攝取情況下，足夠的蛋白質攝取可以避免肌肉流失美國糖尿病學會也建議糖尿病患者要攝取足夠的蛋白質優質蛋白質攝取，如：。乳清蛋白利用率高，近幾年研究發現，乳清蛋白能協助糖尿病患者控制血糖，因此可以選擇以乳清蛋白為蛋白質主要來源，疾病控管能更加成。

?原則3：適當的脂肪含量與比例

糖尿病配方的脂肪量，重點在於脂肪酸比例，可以選擇飽和脂肪含量低的為主，據美國心臟學會建議飽和脂肪酸含量要低於7％的總熱量，等於每100毫升應低於0.8公克提醒糖友們在購買時可選擇較低的飽和脂肪酸含量會比較安心。

?原則4：低鹽

約有40％糖尿病患者合并患有高血壓，因此ADA美國糖尿病學會建議每日鈉攝取量應控制在2,300毫克以下，美國心臟學會更建議應控制在1,500毫克以下，糖友在選購產品時可以比較一下鈉含量，選擇鈉較低的產品。

?原則5：高膳食纖維

膳食纖維絕對是糖尿病患者的飲食重點，除了能降低血膽固醇和改善腸道，也能降低心血管疾病風險，另也有研究指出，水溶性纖維有助於穩定血糖。因此，美國糖尿病學會（ADA） 建議每天攝取25至35公克膳食纖維，每100毫升至少要含有1.4克的膳食纖維，糖友們在選擇產品時，不要忘了比較一下這些產品的膳食纖維添加量。

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