冰格變身萬能食物儲存器，超實用！以前怎麼沒想到

跟你們說，別以為冰格就真的只能冰水，冰水已經out啦~

瞧，我上回做百香果瑪德琳 的時候，就教過大家一種儲存百香果的好方法，那就是把百香果汁冰起來

原汁原味夠清涼，不用泡水什麼的，直接當糖吃也超好吃！

其實，除了果汁，醬汁什麼的也能冰起來呀，而且解凍超方便，很多時候可能都不需要用鍋，直接在碗里融化，或者用攪拌機一打就碎了~

今天就來個萬物皆能成冰塊的指南！乾貨滿滿！小夥伴們學起來吧嘻嘻！

01

-做冰塊前的你要知道的-

1.冰格

至少買兩個冰格，一個放鹹的，一個放甜的，省得混淆了。

家裡原有的冰格如果以前經常冰水的話，可能會有揮之不去的氣味，還是建議買個新的~

冰格種類很多，也不貴，再買也不麻煩~

2.儲存食材

當你想把一些剩餘食材儲存起來時，用勺子舀到冰格里，每格2勺（上圖中最小的冰格大小，大概1盎司≈28克左右）

3.儲存方法

結冰後把冰塊弄出來，然後用拉鏈式的保鮮袋裝好。如果整個冰格是同一種食物，不怕串味，大可忽略這步。

4.解凍

方法1：微波爐（懶人最愛）

方法2：在裝了溫水的大碗里，放入小碗，把冰塊倒入小碗里慢慢融化。

當然，某些情況不用解凍也可以，例如上文提到的百香果，或者把檸檬冰塊，直接扔到飲料里就可以啦~

02

-究竟能冰什麼-

講了這麼多，究竟能冰什麼？我只能說：看你喜歡吃什麼。

1.醬料調味類

各種醬

例如做意麵用的青醬、紅醬，做一次囤起來，下次就不用再做啦~當然得儘快使用哦，不然變質也浪費~

（醬料菜譜戳右邊回顧：想做菜好吃，我有10個私藏的醬料秘方）

2.快速烹飪用

上班族或者懶人如我，晚上下班或者周末，不出去吃的話，都是盡量做簡單的吃~除了簡化做菜步驟，提前做點準備總是沒錯的，以下這幾種就可以提前先備好。

思慕雪smoothie

前一天晚上把第二天要吃的smoothie打好，直接冰起來

第二天解凍溶解就能直接吃，都不用攪拌機了~

檸檬碎碎/薑蓉

這兩種冰起來都能延長存放的時間呢~檸檬屑做甜品的時候不要太實用哦！薑蓉的話，我直接用來拌兩碗飯都沒問題~

橄欖油&新鮮香草

最好選用迷迭香、百里香、鼠尾草跟牛至；薄荷、羅勒什麼的不太適合這樣儲存，冰凍反而會影響它們原本的風味。

雞湯/菜湯

我做菜經常需要用到雞湯什麼的，就算不炒菜，下個面當然也是有雞湯味道更好呀。除了玻璃罐、密封盒，用冰格來儲存也不錯哦！

之前也教過大家滴雞精的做法，感興趣可以戳左邊回顧噠。

曲奇麵糰

每次做曲奇，可能都會剩那麼兩三個麵糰，怎麼擠都擺不進烤盤，但又懶得再烤一輪。嗯，你可以把它冰起來呀~囤著囤著又能烤一盤了哈哈。

3.飲品甜品類

棗泥、粉色起泡酒、黃油、檸檬片+水、牛奶、檸檬汁、希臘酸奶、咖啡、曲奇麵糰、椰奶、綠茶什麼都有~

果汁

這個不用我多說，除了我一開始提到的百香果，什麼檸檬呀、西瓜都是夏日必備！

咖啡

把冰咖啡扔進咖啡，這樣的咖啡才不會越喝越像兌了咖啡的水！

牛奶/脫脂乳

每次做甜品什麼的，總會出現用不完一小瓶牛奶的情況，喝不下的話直接倒進冰格里冰起來！下次需要的時候直接拿出來用就行~想想就覺得很棒~（別以為是方糖哦）

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除了上文提到的這麼多冰塊兒，其實大多數水果，放冰箱里冰一冰都很好吃哦！還有其他玩法等你來挖掘~

差點忘了提醒大家，最好記清楚不同食材的儲存日期，以免放太久了變質呀！

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