這樣的「水煮牛肉」做法，這樣做出來的水煮牛肉才是真正的美味！

水煮牛肉是一道很經典的家常菜，很多人都愛吃，超級下飯的，可以吃好幾碗飯了，下館子也是常常點的一道菜，裡邊賣的極好吃，其實在家也可以做，做法超級簡略，掌握了訣竅，做出來的牛肉好嫩滑，下面就跟小編一同來學學水煮牛肉的做法吧。

水煮牛肉的做法：

1、牛肉切片參加鹽、生抽、胡椒粉、料酒、生粉拌和均勻，倒入半湯匙食用油腌20分鐘

2、將悉數蔬菜清潔潔凈備用，大白菜撕成小條

3、鍋中燒熱水，放入過量鹽，依次放入豆芽和大白菜、金針菇焯至斷生，撈出鋪在一個深盆的底部待用，放點蔥花在下面

4、鍋里放油把蒜蓉爆香後，將豆瓣醬放入鍋里小火慢炒出紅油

5、參加高湯或清水，參加糖、鹽調好味把湯燒開

6、將腌好的牛肉片放入煮開的湯中，用筷子撥散，等湯再次燒開肉片變色即可關火

7、將煮好的牛肉片倒入鋪好焯過的蔬菜鍋中，撒上蔥花和香菜末

8、另起鍋放進3-4湯匙油，放少量花椒加熱至8成熱後澆在牛肉片上即可

這道水煮牛肉口感極好，牛肉新穎嫩滑，十分下飯，是必學的一道家常菜，自己做的可是真材實料，吃的也憂慮。我們可以學起來，其時家裡來主人了，還有一道像樣的家常菜拿得出手，大展你的廚藝，天天學一道家常菜，輕鬆變身做菜小能手，其時家裡多大形勢都能hold的住了。

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