抗糖主食——五穀點心

公眾平台「糖尿病家庭調養」溫馨提醒：

飲食治療是糖尿病治療的「五駕馬車」之一。

五穀點心——雜糧餅原料：雜糧面750克，雞蛋3個，鮮奶500克，大棗50克，枸杞、葡萄乾、核桃仁、花生米、葵花仁各30克，黑芝麻少許。

做法：1.大棗去核與枸杞、葡萄乾、核桃仁、花生米、葵花仁一起粉碎；2.雜糧面放入面盆中，加入碎棗、枸杞子、葡萄乾、核桃仁、花生米、葵花仁，打上雞蛋，倒入鮮奶，加水調至稠糊狀；3.將和好的面倒入電餅鐺，表面撒黑芝麻少許，烙至表面微黃即熟。

特色：雜糧餅用料20餘種，營養較全面。雜糧餅表面微黃，黑芝麻點綴其間，切口略帶雜色，蛋奶、芝麻、核桃、棗等香味撲鼻，營養又美味。吃不完的雜糧餅可以切塊後凍入冰箱，隨吃隨取。

雜糧面製作方法：小麥、玉米各占近三分之一，其餘為高粱、穀子、燕麥、蕎麥、薏米、豆類等。將上述糧食配好後自己到麵粉工廠去加工成雜糧面，也可買「小鋼磨」自己加工。有空試試看吧！

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