明明在減肥要控制食慾，卻愛上了做各種面點小食

貓貓小白又來曬麵食啦～

看我做的紫薯餅、紅薯餅，還有自己擀的麵皮做蔬菜煎餃，這餅做的雖然不夠美觀也不那麼圓，味道比上次做的倒是好吃多了，做一次便積累出一些經驗啦。。。

紅薯和紫薯的口感還是有差別的，紅薯比較糯，而紫薯水份少，做出來的餅口感上有差別。我們平時上班不開火做飯，都是在單位解決。這些紅紫薯是上個周末買的太多的囤貨，而這放在冰箱不吃又捨不得扔，總不至於讓其爛在冰箱，明天就要回老家幾天過端午，才想著趕緊把這紅紫薯處理掉，唯一能想到的又是做餅，哈哈～

這次我學聰明了，一個蒸熟搗成泥的大紅薯就加了大概五六勺麵粉，一大勺糖，還加了一個雞蛋和成麵糊狀，手上沾水捏出一個球狀放入刷過油預熱過的電餅鐺，一邊烙一邊用手攤開，盡量攤薄一點，煎至兩面金黃就幾分鐘ok，本來紅薯就是熟的。就這樣一鍋一鍋的來煎，香甜美味的紅薯餅就出鍋啦，是不是很簡單呢！

而做紫薯餅的時候用到了三個小紫薯，加了也是大概六勺麵粉，這次加了兩個雞蛋，紫薯肉的水份少，一個雞蛋只能像上次做的那樣和成麵糰。喜歡吃甜味的朋友可以多加點白糖，我還是從一小勺上升為一大勺，只因上一次做的紫薯餅口感有些老，也不夠甜。新手做這些需要讓人嘗嘗給意見，第一次做的他說沒味道，這次他倒是說挺好吃，不過他可能更喜歡吃辣味。

溫馨提醒，蒸紅薯紫薯時一定要蒸熟透，這次我有點匆忙，導致搗薯泥的時候很費力，還出現了紫薯「渣子」，所以我在烙餅時候就多用了幾分鐘，盡量是沒蒸百分熟也要煎到百分熟。至於煎餃也是和紅薯一起蒸熟後再放到電餅鐺中火煎到兩面金黃即可。

不得不說，我最近的是挺怪的。明明在實行減肥計劃，還得控制食慾，反而愛上了做麵食。做的不好，還請懂的友友多多指教呢。而且我還打算從深圳帶著電餅鐺回老家，然後做點早餐給家人嘗嘗，特別是我的小寶貝哈～這麼努力的學做餅～真正的目的是想討好我家那位長期不在身邊的小少爺，讓他參與進來和我一起做餅的遊戲呢～

好啦。就啰嗦到這啦～安

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