減肥不是靠節食，而是調整生活方式

來源 / 人生補習班

文章 / 鼴鼠的土豆

我年輕的時候聽過一個笑話，「某集團董事長去世，其妻攜幾十億身家嫁給了司機，司機接受採訪時說：我一直以為我在給我的老闆打工！」

後來結婚後，我們都用這個笑話自勉要好好鍛煉身體，命最重要，命沒了，錢再多也沒有用。更可氣的是，如果我們死了，那就會有個女人順理成章的進入我們的家庭，睡我們的老公，住我們的房，打我們的娃，花我們的錢。

可是我們怎麼能健康地生活，活得更長呢？

你會發現越來越多的人開始選擇：植物性飲食。

「生活方式藥物」的實驗者醫學教授迪恩·奧尼什通過實驗發現，植物性飲食生活方式可以預防和輔助治療慢性病。

《發展心理學：兒童與青少年》和《權力與領導：如何影響他人，怎樣激發正能量》都用大篇幅闡述了決定我們發展的2大因素：基因遺傳和模因遺傳。在某些重要方面，我們的「教育」或養育方式實際上塑造了我們的「天性」。不論你出生時得到什麼基因遺傳，你還會得到第二種遺傳——父母和環境的模因賦予你的「禮物」。

模因是人們隨時間逐漸形成並傳遞給他人的想法和信念，或者說價值觀、假設、信念和期望（VABE）。模因就是理查德·布羅迪所說的「思維病毒」。和基因一樣，模因是代代相傳的信息包。模因的表現在很多方面也和基因一樣。模因和病毒一樣不斷複製，直到環境不再適合生存，它們才會消亡。

在《植物性飲食革命：22天改造身體、重塑習慣》里，「生活方式藥物」的實驗者醫學教授迪恩·奧尼什也提出類似的觀點：基因是你的傾向，不是你的命運。他們多年來致力的實驗是，通過三個月的飲食改變，來重塑不一樣的「模因」，當環境不再適合原來的「模因」生存後，不健康的生活方式（模因）就消亡了。

這位教授所在的研究小組通過實驗，要求患者食用植物性飲食（降低脂肪、精緻碳水化合物的攝入），在他們的實驗中，他們發現各個年林段的結果都是——飲食和生活方式的改變越大，身體和心情的改善越大。

「生活方式藥物」是當今醫藥界最具影響力的趨勢之一，這種「藥物」的好處在於你不用去醫院，不用花錢，只要在家保持正確的生活方式就行了。美國知名女歌手碧昂斯和她的丈夫是植物性飲食的實踐者和倡導者，不僅從中受益還在引導更多的人嘗試「22天改造身體、重塑習慣」計劃。

生活方式藥物既有效又划算，它有效利用了身體自身的生物機制，它既是預防方法又是治療方法。

我作為一個生了2個孩子的媽媽，保持46公斤的體重讓很多人羨慕，其實這歸功於我的私教，她主張走出健身房，回歸到自然環境中，於是我們在北京發現了八大處這塊天然氧吧，在森林裡運動、閱讀。用水果蔬菜代替加糖的麥片、腌肉。

當然我現在還是偶爾想念多加了蛋黃醬和腌黃瓜的漢堡，但當我的味覺適應了桃子、蘋果的味道，我發現其實這些清淡的，沒有經過反覆加工的食物也挺好吃的，經過記賬我發現我的生活費大大降低了。於是高昂的健身房費用被公園年票代替了，通過食譜的改變，生活費大大減低的同時，贅肉也大大減少。

生了2個孩子以後，我放棄了一部分食譜和運動計劃，直接造成濕疹爆發了，我重新實行計劃之後，濕疹終於有所改善。經過這次與濕疹的鬥爭，我反思自己的生活方式，我拿起《植物性飲食革命：22天改造身體、重塑習慣》決定重新按照自然食譜安排三餐，堅持運動計劃，給2個孩子做出好榜樣。

植物性飲食的五大指導方針

1、選擇植物性飲食，拋棄加工食品。

2、用覺知的態度吃一日三餐。

3、目標為80:10:10（80%的碳水化合物，10%脂肪，10%蛋白質）

4、每天鍛煉30分鐘

5、喝水，不喝飲料。

具體的實施步驟，你可以仔細閱讀書里的小貼士。比如喝水：

選擇困難症不知道吃什麼的，也不用擔心，可以按照《植物性飲食革命：22天改造身體、重塑習慣》的食譜安排三餐。

不過我建議按照時令吃本地食物，這也是我為什麼只能給這本書4星的原因。

北京地區，我們這周的主要食材是：香椿、榆錢、桑葚、桃、小白菜、蒲公英、生菜、西紅柿、胡蘿蔔、萵筍。

減肥不是靠節食，而是調整生活方式。大家看完這本書不妨行動起來，我不是說說啊！現在馬上拿起手邊的蘋果、梨、桃開始吃！拿起水杯，開始喝水！

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【圖書推薦】《植物性飲食革命》

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