檸檬水有10大健康功效！原來這樣泡才算喝對了，你喝對了嗎

在人們越來越注重養生的今天，很多人都懂得用白開水代替各種有色飲料。然而，平淡無味的白開水，也許並不是你唯一的健康選擇。

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泡一杯清香營養的檸檬水，是康康今天要推薦給大家的。檸檬富含檸檬酸、蘋果酸、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等，還含有檸檬精油、橙皮甙、柚皮甙等成分，是不容錯過的健康飲品。

不過，別小看了一杯普通的檸檬水，很多人都沒泡對。今天，康康就為你揭開一杯檸檬水的健康秘密。

檸檬水的10大健康益處

1、提高免疫力

檸檬中含有大量的維生素C，對維持我們身體強壯、增強免疫力和抵抗力，起著至關重要的作用，能幫助預防疾病。此外，檸檬水中的維生素C還可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍，有助於促進人體對鐵的吸收。

2、延緩皮膚衰老

檸檬特有的枸櫞酸，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強血管的生機及抵抗力。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護皮膚，防止皺紋早生。

3、清新口氣

檸檬水自帶清香，且具有殺菌作用，特別能殺死口腔中的有害細菌，從而保持口氣清新。康康建議，早餐喝一杯檸檬水，可能比咖啡更提神。

4、控制體重

檸檬水中含有可溶性纖維素果膠，有助於增強飽腹感，防止過量飲食，從而控制體重。此外，不加糖或蜂蜜的檸檬水，所含能量幾乎可以忽略不計。比起碳酸飲料、奶茶、咖啡等飲品，檸檬水會是更健康的選擇。

5、幫助消化

檸檬水有益消化道健康，可刺激胃液分泌，幫助消化，促進排便。它還能緩解消化不良、燒心、脹氣等癥狀。

6、促進傷口癒合

維生素C可幫助治療傷口，更是維繫骨骼、軟骨及結蹄組織健康的重要營養。此外，維生素C也有消炎作用，可加快康復過程。

7、平衡酸鹼度

檸檬是最能調節酸鹼的食物之一，它本身雖屬酸性，但在人體內卻是鹼性（檸檬酸一經身體代謝便不會製造酸性）。所以經常飲用檸檬水可消除體內酸性，包括關節內的尿酸，減輕身體疼痛及發炎。

8、凈化尿道

檸檬水具有利尿作用，還有助於改變尿道pH值，防止有害菌滋生。

9、改善血液循環

檸檬水中富含鉀，能幫助控制血壓，緩解壓力。檸檬水中還含有維生素P，有助於增強毛細血管彈性，改善血液循環。

10、預防膽結石

檸檬水有助於促進膽汁生成，凈化肝臟；控制膽汁過量，減少體內黏液質生成，減少膽結石風險。

如何泡出一杯合格的檸檬水？

1、最好選擇新鮮檸檬

從營養角度講，新鮮檸檬絕對是首選。新鮮檸檬香味濃郁，而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。

鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因為皮的部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮裡面，而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。

用剩下的新鮮檸檬可用保鮮膜包好放冰箱，短期存個2～3天。

干檸檬片多多少少都會有一些營養損失，但相比鮮檸檬要切片，還得保存，明顯用起來更方便。

如果要使用干檸檬片，建議選擇真空冷凍乾燥的檸檬片，相比傳統的風乾和加熱烘乾，品質更好。

特別要提醒大家的是，現在還有很多糖（蜂蜜）漬過的檸檬片，營養損失大還加了糖，不建議選。

2、水溫60~70℃比較適宜

水溫不能太涼，否則泡不出香氣和一些有益物質。當然，也不能太燙，否則會泡出較多的苦味物質，如橙皮甙等。建議用60～70℃的水溫泡檸檬水最合適。

有人擔心，維生素C是一種比較嬌弱的維生素，很容易因為高溫被破壞。實際上，因為有檸檬酸的存在，維C並沒有想像得那麼脆弱。

有研究表明，用鮮檸檬來泡水時，即便是60～70℃的水，VC的保存率還在60%左右。而對於干檸檬片來說，用50～60℃的水，反而更有利於VC的溶出。

3、檸檬泡水一定要淡

好的檸檬水，應該是味道淡淡的，微微帶著點檸檬的香氣。

一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香。

如果檸檬用的過多，比如一次一個或半個，可能會刺激口腔和胃。還會因為味道太酸，需要加糖或蜂蜜來中和，而想要嘗出甜味，糖分至少要在5%以上，喝多了不利於體重控制。

需要注意的是，檸檬特殊的香氣，主要來自於皮，所以一定要帶皮切成薄片泡水才最好。

康康提醒

對於胃酸過多的人而言，喝檸檬水可能增加胃部不適。只需把檸檬水盡量泡淡一點就可以喝，因為少量的檸檬酸有利於胃黏膜修復；

對於消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對促進消化液分泌還有好處；

對於高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人，檸檬水是很適合的飲品。因為不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質。

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