你真的會做西紅柿炒雞蛋嗎？看了這個，你就知道了
西紅柿炒雞蛋，是很多人唯一會做的一道菜，但你確定你真的會做嗎？先放西紅柿，還是先放雞蛋？怎麼讓西紅柿吃起來沒那麼酸，雞蛋吃起來軟嫩入味？哈哈，想要味道好吃也沒那麼容易呢!記住一下幾點，才能做出好吃正宗的西紅柿炒蛋~
要點一：
雞蛋常常一不小心就會炒老，而且容易粘鍋，可以在雞蛋裡加少量清水，均勻待攪拌後下鍋，就可以保證雞蛋炒出來又鮮又嫩了
要點二：
打雞蛋的時候，要用筷子或者打蛋器要使勁地打，逐漸加快速度，打到雞蛋錶面有很多泡沫，才可以算是雞蛋打好了
要點三：
炒雞蛋時要多放一點油，油在鍋里搖一搖，讓油覆滿鍋底，油熱後關小火，沿著鍋沿倒入雞蛋，立刻用鏟子，要迅速翻炒均勻，這麼做可以使全部雞蛋吸收足油脂，都受到油的高熱
要點四:
出鍋時放些白糖，可以中和西紅柿的酸味，口感更好。
詳細做法圖解
材料：西紅柿三個，雞蛋兩個，大蒜幾瓣，油，鹽，白糖
1.西紅柿切丁，雞蛋加入少量清水打散備用
2.油鍋燒熱，大蒜切片放入鍋中爆香
3.將西紅柿倒進去，翻炒至微微變軟
3.倒入雞蛋液，煎成蛋餅，和西紅柿混合翻炒
4.加入鹽，少許白糖翻炒均勻
5.撒入蔥花
6.翻炒均勻即可出鍋
以上幾點都做好了，就不用糾結先放雞蛋還是西紅柿了，怎樣做都好吃呢
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