和風糕點，吃的不是食物是藝術

天下 05-30

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丨一個典故，一種藝術，一種心情，一種氛圍。每一個果子一種韻味，讓我們一起來品味這些來自福岡的情結。

春の宵（はるのよい）

丨春宵一刻値千金（しゅんしょういっこくあたいせんきん）という言葉があります。昔の中國?宋の文人、蘇軾（そしょく）の「春夜詩」にある一節、「春宵一刻直千金、花有清香月有陰」からの引用で、花は香り、月は朧（おぼろ）、春の宵は真に情趣があり、一刻が千金にも値する素晴らしい心地である、という意味です。また、大切な時や楽しい時、美しい時が、早く過ぎてしまうのを惜しむ気持ちも含まれています。春は、日が落ちるとたちまち夜となってしまう秋とは違い、

日が暮れてもしばらくの間、どこかなまめかしく、何となく心を誘われ、そぞろ歩きをしたい気分になります。その、暮れから夜への移ろいの一刻を切り取って、お菓子にしました。月明かりの夜空と桜の花が、混ざり溶け込んでいく様子を、あえて形は単純に、微妙な色のぼかしだけで表現しています。

丨靜寂、深遠、優艶、幽玄、幻想的、神秘的…。

丨じっと見ていると、様々な言葉が浮かんできますね。

丨「春宵一刻值千金，花有清香月有陰」，理解了這首詩也就明白了這個和果子想要表達的心情了。

都の錦（みやこのにしき）

丨「見渡せば柳桜をこきまぜて都ぞ春の錦なりける」平安前期の僧で三十六歌仙の一人、素性（そせい）の歌にあるように、當時の京の都は桜の淡紅と柳の緑が、錦のように輝いていたと思われます。さらに菜種の黃色を加えた三色の煉切に、桜の花弁をひとひら散らして春の美しさを表現しました。色彩の組み合わせで季節を連想させるテクニックの一つですが、少し色合いを変えれば、秋のお菓子にもなります。こういった色彩感覚は國によって違うそうですが、大事にしていきたいものの一つだと思います。

丨讓我想到一景：泛舟墨綠色的湖中，岸邊花紅柳綠。櫻、柳、菜花黃，三色相映，浪漫滿懷！

香梅（こうばい）

丨梅の花はとても芳しい香りがすることから、匂い草（においぐさ）、香栄草（こうばえぐさ?かはえぐさ）などの、香りに因んだ異名も持ちます。そこから、紅梅にかけて「香梅」としました。ここまでしっかりと染めた濃い色を、ワンポイントではなく全體に使うお菓子は珍しいのですが、梅を表現する場合は特別で、伝統的にもよく見受けられます。お正月らしい華やいだ気分にさせてくれる鮮やかさです。

丨梅花的香氣添加香蓉草，散發出怡人的香氣。這款和果子以香氣聞名，顏色華麗，非常能夠體現新年的氛圍！

丨解釋的話就只放這三種，下面就和喵喵一起來欣賞各種花型的和果子吧。聖誕節、新年等節日專用都有，流口水啊~~~