最是牡丹真國色，牡丹花做出幾道美食，香氣四溢！

有『花中之王』之稱的牡丹花，是中國洛陽、菏澤、彭州、銅陵、牡丹江市的市花。作為百花之王，牡丹象徵著富貴圓滿，高雅濃情，期待與愛等等。

大約從南北朝時期開始，牡丹被作為觀賞植物種植。唐朝詩人唐代劉禹錫說「唯有牡丹真國色，花開時節動京城。」

牡丹用來泡茶飲用，或是烹飪入菜，現在已經十分常見。昨日介紹了三種食用玫瑰花的菜譜，今日就來說說牡丹花的吃法。

【一、牡丹花醬】：

材料準備：

牡丹花幾朵，紅糖適量，蜂蜜，檸檬汁，以及水澱粉。

做法步驟：

1，新鮮可食用的牡丹花清洗乾淨之後，去掉花蕊，把花瓣一片一片摘下來。

2，把牡丹花瓣放進料理機中，啟動程序攪拌打碎。

3，打碎的牡丹花放進鍋里，加入沒過牡丹花的清水，以及適量紅糖，開始熬制。

4，等到牡丹花變色，燙汁濃稠，放入適量的檸檬汁，蜂蜜以及水澱粉，調拌均勻後關火。

5，準備一個玻璃罐子，清洗乾淨並進行消毒。

6，熬好的牡丹花醬裝進罐子里，晾涼之後密封好，放入冰箱冷藏即可。

【二、牡丹花粥】：

材料準備：

牡丹花一朵，大米或者其他米適量，清水。

做法步驟：

1，把牡丹花清洗乾淨之後，去掉花蕊，把花瓣摘下來。

2，大米淘洗乾淨之後，倒入鍋中，再加適量清水煮粥。

3，等到粥快煮好的時候，放入洗好的牡丹花瓣。

4，粥煮好之後，把牡丹花濾出來，盛出粥即可食用。

【三、牡丹花茶】：

材料準備：

牡丹花球兩三個，蜂蜜或者白糖，開水。

做法步驟：

1，把買來的牡丹花球，取出兩三個，放到玻璃茶杯中。

2，注入500ml左右的開水，約為七分滿，浸泡幾分鐘。

3，可以加入一些蜂蜜或者白糖，或者加入其它喜歡的花草搭配沖泡。

——注意：

牡丹花可以單獨泡茶，也可以搭配綠茶或者其他花草沖泡。但是，在泡茶的時候，要注意食物之間的相生相剋原理。

而且，有些人會對牡丹花瓣上的二硫脂過敏，嚴重者甚至危及生命。

5月正值牡丹花期，趁著花落下之前，吃貨們趕快嘗嘗牡丹花做出來的花醬、花粥以及花茶吧！天然環保的美食，可滋潤肌膚，活血調經等。

一杯牡丹花茶，開始一天的好心情。淡雅芳香的味道，清爽醇厚口感，感受有品味的生活。

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