孕媽媽想吃點心又怕胖?來道這個呀!
紅薯煎餅
孕期
青春抗氧有活力。
材料:
紅薯半斤、細白糖3大匙、玉米粉1大匙、香油2大匙。
做法:
1.紅薯去皮。
2.用磨泥器磨成泥狀。
3.將山藥泥加入糖及玉米粉拌勻,即為餡料。
4.平底鍋加熱,放入1大杓餡料,小火兩面煎黃。
Point:
紅薯富含維生素B1、B2、C、鉀、鈣、鐵,而黏質多糖體能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管彈性,降低動脈粥狀硬化發生機率,且紅薯中的花青素、薯蕷皂喿等抗氧化物,有助於緩解身體的發炎反應。提醒孕媽媽,若不想吃太甜或需控制血糖,可依個人口味及需求調整甜度,避免攝取過多糖分而發胖。


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