鮮榨菠蘿汁還可以燴排骨，好吃到飛起，你一定沒想到
今天要做的是一道很有特色的低卡料理，用鮮榨的菠蘿汁來燴蘆筍和肋排，擺盤時加上60克罐裝的鷹嘴豆，營養全面均衡，口味也超贊哦。加上油和調味料，總熱量約450大卡。
食材：豬肋排100克、菠蘿100克、蘆筍3根、罐裝鷹嘴豆60克。
調料：現磨黑胡椒、食鹽、泰式甜辣醬、老抽。
先將豬肋排用叉子扎一些孔，這樣方便腌制和燴煮時更好的入味。再用適量現磨黑胡椒和食鹽將豬肋排腌制8分鐘。
將每根蘆筍都斜切成兩段，洗凈備用。
將菠蘿打成濃稠的果汁，作為一會兒燴排骨的醬汁。順便留一小塊菠蘿切成幾個小三角，擺盤時做裝飾用。
大火熱鍋，均勻噴上葵花籽油。油熱後，將腌制好的肋排下鍋煎制，每隔半分鐘左右翻次面。煎制兩分鐘左右即可。
將泰式甜辣醬澆到煎得將熟的肋排上，用叉子塗抹均勻。
將菠蘿汁加入鍋中，同時把蘆筍也下鍋。改大火燒，收汁後加少許老抽給肋排上個色。關火，出鍋。
先將蘆筍墊在盤底，兩根肋排搭個造型放置在蘆筍上，再將小菠蘿三角放置於肋排邊上。最後在空盤部分加三勺罐裝的鷹嘴豆。一份美味營養餐就這麼完工啦。
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