做這一條魚要用上半斤鹽！不但沒有鹹得要命，魚肉反而特別鮮美！
法式鹽焗鱸魚用料： 海鱸魚一條、歐芹一把、海鹽250克，檸檬一個、蛋清一個、干辣椒2個
做法： 1、首先將檸檬一半削皮，一半切片
2、干辣椒、檸檬皮、海鹽混合用料理機打碎。
3、鱸魚洗凈後將歐芹碎、檸檬片填進魚腹中，注意魚不要刮鱗。
4、海鹽中倒入蛋清拌勻。
5、將海鹽一半鋪在魚身下，另一半蓋在魚身上
6、烤箱設定200度，上下火烤制20分鐘
7、取出魚後放置微涼用刀敲開鹽殼
8、撕下魚皮取出魚肉配檸檬汁食用
鹽焗的處理讓鹽分慢慢滲入魚身，同時又保證了魚本身的汁液不被烤乾，最大程度的保留了與本身的鮮美味道。
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※做豆酥鱈魚不要只知道用鹽腌，還需多加這一步，魚肉更鮮嫩無腥味
※蒸魚不要直接蒸，一定要做好「這4步」，沒有魚腥味，魚肉鮮嫩又可口！
※不管做什麼魚，想要魚肉沒有一點腥味，只需做好這3步！
※草魚這樣做最好吃，不用一滴水，方法簡單魚肉鮮嫩，一條魚都不夠吃！
※不管做什麼魚，都要加上這2步，魚肉沒腥味，嫩滑好吃，超鮮香
※茄子不要在炒著吃了，這樣做好吃一百倍，雞魚肉蛋都不換！
※煎魚也有小竅門，要想魚肉不腥不碎更美觀，還得加上它！
※不管燉什麼魚，過程中不要加這一步，否則魚肉不鮮嫩，腥味重！
※做酸菜魚時，很多人沒有做「這一步」，難怪魚肉筷子一夾就碎
※不管蒸什麼魚，只要做到這3點，魚肉又香又嫩，沒有一點腥味
※不管做任何魚吃，都要加上這1步，魚肉嫩滑好吃，沒腥味，超實用
※做「糖醋魚」時，可惜多數人都沒做「這一步」，難怪魚肉不嫩滑！
※做魚時用上這幾個技巧，魚肉不腥，味道更好吃
※炸好的魚別急著吃，多加一步，魚肉更酥更嫩，而且還沒有腥味
※做魚肉的時候，不要再加這種調料了，難怪你做的魚肉又腥又難吃！
※有了它，釣魚變得簡單，你還怕吃不到新鮮魚肉嗎
※做「酸菜魚」時，大多數人沒做「這一步」，難怪魚肉不嫩也不滑！
※它是魚腥的「天敵」，不管做啥魚加點它，魚肉鮮嫩不腥臭，好吃！
※這樣做魚沒有腥味，魚肉嫩，味道鮮，小孩也能吃一條！
※做魚肉時，千萬不要直接燉，多加這一步，魚肉鮮嫩，不老不硬！