雞蛋能不能天天吃？這一個才是標準答案！

吃雞蛋多少一直是一個飽受爭議的話題，對於吃雞蛋，有研究人員就稱，每周吃7個或7個以上雞蛋的中年男性早死的風險較高，這就意味著如果天天吃雞蛋可能會早亡！！那麼，雞蛋能不能天天吃呢？

吃雞蛋的標準答案

人人都知道吃雞蛋多了，會膽固醇升高，繼而危害到健康，但是事實上，人體內的膽固醇大部分是自身合成的，肝臟每天大約合成 1000 毫克膽固醇，這就遠遠大於一個蛋黃中所含有的膽固醇。

所以對於正常人來說，每天吃一個雞蛋或者兩個，是不會有什麼問題的。但是，如果本身肝腎臟功能有問題，那就要諮詢醫生的建議之後，再吃雞蛋，避免肝腎代謝不了雞蛋當中過多的蛋白質。

雖然對於雞蛋能不能天天吃？我們已經有了答案，但是其實對於吃雞蛋，我們還存在很大的誤區。

誤區1：生吃雞蛋

日本人都喜歡生吃雞蛋，殊不知，生吃雞蛋生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌，如大腸桿菌等吃進肚子去，造成腸胃不適，甚至引起腹瀉。然而雞蛋中的蛋白經過高溫加熱和破壞，會讓人體更為容易吸收。

誤區2：空腹吃雞蛋

大部分人都喜歡在早餐時吃上一隻雞蛋，以補充一天所需的能量。並不是空腹吃雞蛋不好，但是如果在空腹情況下，連同吃過量進食豆漿、肉類等蛋白質含量高的食品，蛋白質會"被迫"轉化為熱能被消耗掉，並起不到營養滋補作用。

誤區3：食用過量雞蛋

雞蛋雖好，如果一天吃了三個以上或更多，就要控制了，因為過量食用雞蛋，會增加肝腎臟的負擔，損害腎臟的機能。普通人一天一個，而孕婦、產婦、身體虛弱者以及進行大手術後恢復期的病人，需要多增加優良蛋白質，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。

誤區4： 煎雞蛋

很多人都喜歡吃煎雞蛋，特別是邊緣煎得金黃的那種。可實際上，被烤焦的雞蛋邊緣，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，其營養已經被破壞，甚至危害人體健康。而讓雞蛋的營養物質最大程度不被流失的吃法是煮雞蛋。

誤區5：不在乎雞蛋的保質期

我們都知道過期的食物是不能吃的，那你知道雞蛋的保質期是多久么？溫度在2~5度時保質期大概為40天，冬季室溫下為15天、夏季室溫下為10天，所以雞蛋不僅要適溫保存，過期雞蛋一定不要吃了。