年糕這樣煎不會黏底，焦香軟糯，飄著桂花香，紅糖帶出獨特味道
紅糖桂花年糕
網上認識了各地的朋友，朋友們對我真的太好太好，其中一個朋友來自寧波的，她給我寄了自己做的手工年糕。年糕是用糯米和米粉蒸成的糕，年糕容易粘在一起，香煎要用油，也容易粘鍋底。我個人特別希望清淡些，簡單點的，這次介紹的【紅糖桂花年糕】看起來像香煎，實際上是煮年糕，毫無難度，5分鐘就搞定。
【材料】
年糕 2片，紅糖 15克， 桂花蜜 適量
【做法】
1 用來製作的年糕
2 年糕切片泡在水中
3 不粘鍋放一碗水，放入年糕片，用中小火將年糕煮沸
4 放一小塊紅糖，把紅糖煮融化，用小火將年糕和湯汁煮濃稠
5 最後加入1勺桂花蜜，拌勻即可
【提示】
1 年糕切片泡在水中防止粘連
2 紅糖的分量根據口味增減
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