生活中要避免喝粥的幾大誤區
三餐不能總喝粥這個錯誤老人常犯。陳霞飛說,適當喝粥確實有益,但不可頓頓喝。粥屬於流食,在營養上與同體積的米飯比要差。且粥「不頂飽」,吃時覺得飽了,但很快又餓了。長此以往,老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些,配個菜,或在兩餐之間吃些點心等,都能補充能量。冰粥並不可取冰粥是夏天的熱賣食品,但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞,導致代謝廢物不易排泄,還有可能影響腸胃功能。
糖尿病人喝粥要適量陳霞飛說:「糖尿病患者一般更容易餓,而且粥具有消化快的特點,所以很容易讓人吃了很快又想吃;粥本身在短期內還容易被身體所吸收,導致血糖迅速升高,或者波動過大。」陳霞飛建議,糖尿病患者要適量喝粥,每次一小碗即可。
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