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揭秘普洱茶圈那些觸目驚心的造假事件!

普洱茶的江湖變幻莫測,茶圈各種怪象頻出,今天就讓我們一起看看普洱茶圈都有哪些造假事件吧!

名山撿漏?

普洱茶市場有漏可撿這點不假。但絕不包括名山,但凡名山都有一個圈子。毛茶價格在每年的約定價下有20%左右的波動。你可以想著伯樂相馬相中一片還未成名但品質優質的茶園,也不要想著能夠以比市場價便宜許多的價格去收到老班章這樣山頭的毛茶。

大師沒那麼多功夫單獨做茶

很多人選茶追求名家茶,這是沒有問題的。但是名家茶與名家做的茶完全是兩回事。一個茶大師,親手做的茶是非常少的。他們多半都是在研製拼配樣板茶時親力親為,但配方研製成功以後,就會交由工人批量加工成產品。大師們怎麼可能會花費大量的時間專門去做那麼幾片茶。所以當有茶商推薦這是XXX親手做的茶時候,當個笑話聽聽也就算了。除非你見到本人,人家告訴你這是他親手做的,否則你還是別騙自己了。

濕倉發酵普洱霉變「濕死」

「濕倉茶」是好茶還是壞茶,如何認定?茶葉界有不同的聲音,但都一致肯定「濕倉茶冒充老茶」的做法,就是欺騙消費者。事實上,一些不法茶商將茶品搬進雲南、貴州等地濕度濃的溶洞,加速陳化,發酵霉變,希望藉此炒作年份,造舊普洱茶,不僅違背茶葉內質自然氧化發酵規律,更讓普洱茶失去保健功效,反而傷害人身健康。

存放濕溶洞讓茶發酵

「濕倉」是一些茶商為了讓新鮮的普洱生茶能提早飲用,馬上見利潤,把普洱生茶存放在通風不暢、濕度較高的地窯、防空洞、土房等地,因空氣相對濕度提高,容易造成茶葉麴菌的孳生,加速陳化,這種麴菌氧化稱為濕倉後發酵。但是,濕倉普洱茶完全破壞了茶葉纖維,改變了茶葉原有本質,違反茶葉內質自然氧化發酵的規律。

茶商借入倉炒作年份

「入倉不見得一定不好,但入倉常被茶商作為炒作年份的手段誤導消費者產生錯誤觀念。」石昆牧說,個別商人為利所驅,通過往成品普洱茶上大量潑水或施放其他變色物質,或直接放在潮濕地上,讓其生長出黴菌,陳化年份,最終不僅沒了存放的韻味,也沒有普洱茶保健效果。

茶齡辨識要點

先觀外包紙質與印刷:每一年代的紙張印色都是無可取代的,加上紙張與印色歷史時間的風化,其特殊性更加無法仿冒。此外,內飛紙質與印刷也是相關的,與外包紙質和印刷相同,更加特殊的是內飛鑲嵌在茶品內的,在一般情形下不能抽換。

同時,模具,包括石模、鐵模、木模等等,在每一個年代都有其特殊外觀與製程,這對茶品的陳化也有影響。而茶菁的拼配手法,每個年代會因時代背景不同而不同,將此與壓制模具作綜合判斷,可作為普洱茶年份辨識的輔助條件。

干倉普洱茶條索緊結、發酵均勻,油光潤澤,用手輕敲茶餅,聲音清脆利索,茶湯清澈明亮、回甘生津、清新無雜味;濕倉普洱茶條索鬆散、顏色暗淡無光澤,若水份過多則茶葉表面披白霜,或者茶葉由內而外孳生出黴菌,有濃烈刺激性味道和鹼味、霉味,茶湯混濁像熟茶,口感有如針刺不舒服的感覺。

普洱茶圈那些觸目驚心的造假事件數不勝數,我們只有在學好普洱茶的同時提高自己對普洱茶的認知和鑒別能力,理性消費,才不至於誤入其中。

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