炒絲瓜好吃的秘訣在這裡：女人常吃能美容養顏，一上桌就光碟

所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等物質具有一定的特殊作用。

中醫認為，絲瓜性平味甘，有通經絡、行血脈、涼血解毒的功效。絲瓜汁有「美容水」之譽。

食材：絲瓜 雞蛋、油、鹽、料酒、蔥花等

做法：

1、將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。

2、將絲瓜去皮切片或切丁,焯水後,瀝水備用。

3、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。

4、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，後按個人口味加入鹽，蔥花翻炒小會即可起鍋食用。

絲瓜炒雞蛋最家常的一種絲瓜吃法，既營養又清淡，色彩清麗口味鮮美，而且還是秋季女人護膚的雙保險菜肴。

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