黑麥核桃提子硬歐包和《流逝》

這是我的看家麵包，凡吃過的親朋好友都說可以直接上架售賣，搞得我虛榮心無比膨脹( ˙?˙ )配方微調過無數次，這一版是我目前為止最滿意的一版

材料：

高筋麵粉 210g

俄羅斯黑麥麵粉 60g

牛奶 185g

紅糖 40g

酵母 5g

水果麥片 30g

小麥胚芽 30g

黃油 20g

核桃 一大把，隨您心情放，我喜歡核桃，所以會一直放到揉不進去麵糰為止

紅提干 一大把，同樣隨您心情，我家大叔的意思是嫌我每次放的都不夠多，估計最好放到滿眼都是提干無處不提干到處都提子乾他才滿意

蔓越莓干 有，您就放一小把，沒有就直接略過

做法：

牛奶，高筋粉，黑麥，小麥胚芽，紅糖，酵母全部丟進麵包機，一個和面程序，30分鐘，這是第一次和面

等待第一次和面的時候，水果麥片用一點點水浸軟，黃油切小塊略軟化

剝核桃備用

第一個和面程序結束以後，把軟化的水果麥片和黃油一起丟進麵包機，開始二次和面，30分鐘

二次和面結束後，拿出麵糰放入盆中（最好是瓷盆），覆好保鮮膜，發酵至麵糰是原來麵糰的兩倍+大，當手指戳下去一個洞，麵糰毫不反彈的時候，面就發好了

拿出發好的麵糰，揉進核桃碎和紅提干

整形，擺在烤盤上，蒙上保鮮膜，靜置15-20分鐘

撒麵粉然後用小刀割出自己喜歡的紋路

烤箱預熱，夏天可以忽略預熱

烤箱溫度190度，二十五分鐘，中途留意上色程度，達到滿意上色切記蓋上一層錫紙，以防表皮烤糊

以上，over

下面，叨叨一部小說它的名字叫《流逝》

一個中篇，作者的名字叫王安憶，我很喜歡的一個女作家

《流逝》看過三遍，二十不到一遍，三十+一遍，四十+再一遍，每次看完我都會記不太清它的具體故事內容，所以，估計五十+我還會再看一遍，所有跟我熟悉的親朋我推薦了一圈兒，但不知道會有多少人去真的讀它。

王安憶，一個上海作家，她最擅長講一個上海女人的故事，這篇也是這樣，她一點一點從容平靜的講述下去，一個女人的十年，十年浩劫中的十年，她一點點成長，一點點從一個家有保姆，衣服頭髮全部要到專屬店家去定製的資本家大小姐，資本家小少婦，蛻變到冒著寒風去早市搶魚搶肉搶菜，操心全家溫飽，給人當托戶帶小孩，去街道工廠做工的粗糙大嬸，諸此種種，而後，她中年已到，浩劫十年結束，房子被歸還，公公十年工資被退賠，她的生活又重新富有，但是，路，卻不知道該往哪個方向走。。。故事到這裡結束了，跟我們的過的生活一樣沒有大結局，只有一天路過一天。

《流逝》中的文筆，樸素之極，無華麗詞藻堆砌，沒有大山大海大江大水的洶湧磅礴，它娓娓道來，說一個地道的市井故事，時間在於無聲處中貌似姿容不動的流逝，就像我們自己的生活一樣，我們一點點穿過時間，一點點變化著我們的容顏和心境，滄海仍然是那個滄海，桑田依舊是那個桑田，一代一代人在這個世界中流逝，無論大時代還是小時代我們都會一點點成長，而成長好像就是不看將來不計過往，只在此時此刻努力成為更好的自己。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！