牛肉餃子：餃子餡里加入這種食物，脆嫩鮮香，多汁又美味

餃子在我們的日常生活中是必不可少的一道美食，食用起來鮮嫩可口，也方便儲藏。當你因為工作繁忙沒時間做飯又不想用那些垃圾食品來填飽肚子時，餃子便成了非常不錯的選擇。下面美食姐就給大家推薦一款非常好吃的牛肉餃子，尤其是在餃子餡里加入這個「寶貝」後口感更是嫩脆鮮香，讓你吃一次就忘不掉。 這款寶貝很常見，尤其是冬天的時候，因為它不僅可以涼拌還能加熱食用，可能你已經猜到是什麼了，沒錯，就是洋蔥。接下來我們來了解一下具體的做法。

主料：牛肉500克，洋蔥一個，麵粉500克

配料：生抽少許，鹽適量，黑胡椒少許

做法

1，將麵粉內倒入適量的清水慢慢攪動至麵糰狀態，用保鮮膜封住餳十分鐘左右後重新揉一次麵糰，這樣肉出來的麵糰比較柔軟，然後繼續用保鮮膜封住。

2，將買來的新鮮牛肉剁成肉沫，加入適量的食鹽，生抽和胡椒粉攪拌均勻。

3，將攪拌均勻的肉餡內加入適當的涼水並順時針攪拌，成為比較黏糊的狀態即可。

4，將買來的新鮮洋蔥去皮洗凈後切成碎末，裝入乾淨的盆內備用。

5，將之前準備好的洋蔥倒入牛肉餡中並攪拌均勻。

6,取出準備好的麵糰並揉成長條，用菜刀切出大小均勻的面劑。

7，將切好的面劑均勻的撒上麵粉防止黏在面板上，用擀麵杖擀成中間厚周邊薄的麵皮。

8，取適量的肉餡放入餃子皮的中間，並把餃子皮捏緊。

9，將鍋內加入清水，待水沸騰後倒入餃子，等到水再次沸騰後順時針的攪動餃子，大概兩三分鐘便熟了。

10，關火，出鍋。

作用與功效：洋蔥便於保存還能預防感冒以及殺菌和促進消化。牛肉有很好的調養作用，適合氣短體虛、中氣下隱和貧血的人食用。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！