吃魚腥草真的會傷腎致癌嗎 魚腥草怎麼吃更安全

最近在朋友圈總是會看到有關魚腥草會致癌，導致腎病的消息，這讓很多人人對魚腥草避而遠之，今天我們就一塊了解一下魚腥草的副作用，魚腥草的魚腥草的功效與作用及食用方法，以及究竟魚腥草會不會致癌？

魚腥草的副作用 魚腥草真的會致癌嗎

對於那些說魚腥草會致癌的傳言是因為有人稱魚腥草裡面含有馬兜鈴內醯胺，這是一種進入身體之後會被代謝成馬兜鈴酸，而馬兜鈴酸被國際列為一類致癌物，，具有毒性，而且還會抑制細胞生長。不過大家也不用從此之後就害怕的再也不敢吃魚腥草。因為魚腥草裡面含有的是馬兜鈴內醯胺-AII、馬兜鈴內醯胺-BII、馬兜鈴內醯胺-FII，並沒有那種會致癌的馬兜鈴內醯胺-I。

食用魚腥草不僅不會致癌，而且魚腥草還就有藥用功效，可以抑制血小板的聚集，目前也沒有任何數據和臨床發現魚腥草會致癌，影響腎臟健康，因此大家可以大可放心了。魚腥草的副作用其實很小，毒性也特別小，不能長期過量食用，否則容易導致身體虛弱，影響陽氣，還容易消精髓，同時對陰道粘膜有一定的刺激性。

魚腥草的功效與作用及食用方法

魚腥草具有非常強大的功效與作用，裡面富含豐富的維生素、蛋白質、碳水化合物、類黃酮、揮髮油、魚腥草素、生物鹼、有機酸，以及鈣、磷、鉀、銅等微量元素；可以有效抑制流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球；並且還可以從魚腥草裡面提取出油狀物，能夠有效清熱去火，解毒消腫療瘡，還可以治療各種因為病毒以及細菌導致的感染，比如流感等。

吃魚腥草可以有效增強抵抗力和免疫力，還具有利尿的功效。同時還可以對抗輻射，對於想戒煙的朋友，每天喝一些濃的魚腥草茶可以降低抽煙對身體的傷害，還可以預防慢性咽炎，氣管炎甚至肺癌。常吃魚腥草可以有病治病、無病防病。

魚腥草怎麼吃,魚腥草的吃法

魚腥草的吃法很多，可以翻炒，涼拌，也可以煲湯，不過涼拌魚腥草需要將節上面的毛根清洗乾淨，再切成段，之後倒入醬油，醋以及香油，再倒入辣椒油攪拌均勻就可以食用了，十分清脆美味，不過受不了魚腥草腥味的朋友就不建議涼拌，可以翻炒或者烹煮，這樣即可降低腥味，不過煮和炒的時間不可以太久，以免影響藥效，煮一刻鐘左右即可。

魚腥草可以用來炒肉絲，直接將鹽和澱粉放入肉絲裡面，攪拌均勻，再將鍋燒熱後倒入油，放入肉絲翻炒出香味，之後再放入魚腥草翻炒，倒入水，放入鹽，撒些雞粉翻炒均勻即可盛出。

魚腥草還可以炒雞蛋，直接將魚腥草倒入油鍋裡面翻炒熟軟，倒入攪拌均勻的蛋液翻炒成塊，撒些蔥花，再放入鹽翻炒均勻即可盛出。魚腥草還可以和豬肺，或者豬骨、綠豆一塊煲成靚湯。

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