安然度夏，怎能少了這8款養生茶飲

中醫 06-14

???學習人體各個穴位的相關知識和健康養生方法

導讀

在炎熱的夏天，喝什麼最合適？如果你還回答「一杯冰飲」那就太OUT了。

寒涼飲料有時候非但不能解暑，反而因為過寒會給身體製造麻煩。夏天最宜喝中式茶飲，每種茶材都有特別的性質，可以根據夏天炎熱、濕氣高的氣候搭配，還可以更有針對性地適應每個人的體質，這樣的茶飲就不是普通飲料了，而是調身佳品。

從中醫來講，「飲」是中藥「丸散膏丹」之外的一種劑型，利用沖泡讓藥物將有效成分緩慢釋放出來，所以茶飲可以溫和地調理身體。蔬菜、五穀、水果、花草、藥材，凡能入口無不可以入茶。既是芬芳食物又是幹練藥物，百搭百好，百搭百寶。這就是中醫茶飲風行世界的魅力。

盛夏時節，看天氣預報，喝健康茶飲！

烈日炎炎，當氣溫>37℃

雖然「七月流火」是星相學的名詞，但每到夏天烈日曝晒下，我們也真實地體味到了「流火」的感覺。在中醫眼中，人體在處於這種酷暑高溫下，身體內的各種「氣」會自動調節體溫，避免體溫過高而損傷人體，也就是說會開啟自己體內的「空調」。這個「空調」同樣是身體里的耗電大戶，外界氣溫越高，體內「氣」的消耗會越多，所以夏季天熱時我們會出現乏力、疲倦等氣虛的情況。

養生茶飲

1、洋參茶

【製作】西洋參8～15片、幾葉碧螺春一起放到茶具中，用80度左右的開水沖泡即可。

【功用】補氣，解暑，防暑。西洋參具有很好的補氣且解暑效果，尤其是在暑熱季節，中醫名方「王氏清暑益氣湯」中最主要的一味就是西洋參。碧螺春綠茶更是具有芳香、清暑熱的作用。二者相加，碧螺春的芬芳氣味有助於西洋參補氣作用快速發揮，同時還可以預防上火。

2、薄荷青飲

【製作】西瓜翠衣6g、蓮子芯7枚、薄荷葉3片，直接用熱水沖泡，稍涼時飲用。

【功用】清熱，解暑，除煩。西瓜翠衣是西瓜皮最外面的一層薄薄的綠皮，用刀輕輕削下來，用鮮的最好，晒乾後也可，有很好的清暑熱效果。蓮子芯具有清熱、安神的功夫，再加上疏風、散熱的薄荷葉。這三種青翠的綠色組成的茶飲，和上面的洋參茶相比，清暑熱的效果更盛一籌，但補氣、緩解疲勞的效果稍遜，可以根據自己疲乏或暑熱的程度來選擇飲用。

夏天多雨，當空氣濕度>65%

無論北方還是南方，盛夏季節下雨是經常的事，濕氣被熱氣蒸騰著，空氣中的水分和溫度雙雙飆升。濕熱的邪氣會隨著呼吸進入人體，同時空氣中的濕度飽和了，汗液排不出來，體內會形成濕熱很嚴重的狀況。

脾胃處於人體內的中心樞紐部位，濕氣入侵時首選降落地點就是這裡。當脾胃中招被濕邪的擁堵後，體內上下的通路立即癱瘓，該下行的不能下行，只能原路返回上面，出現噁心、嘔吐；該上行的不能上行，也會原路返回下面，出現腹部墜脹或腹瀉。西醫把這種暑濕季節里的上吐下瀉稱為「胃腸感冒」。

養生茶飲

1、竹葉青飲

【製法】竹葉茶一小撮，冰糖適量，用沸水沖泡即可。

【功用】清暑，祛濕，利尿。市場上有售竹葉茶，《本草綱目》上說它有清熱、解毒、利尿的作用，加冰糖後可以泡出的茶飲氣味清香，是清暑、祛濕的佳品。

2、辛涼飲

【製法】薏米30g、藿香3g、佩蘭3g、白豆蔻仁3g，因為薏米很難用沖泡的方法來提取有效成分，先要用熱水煎煮薏米半小時，然後用薏米湯來沖泡另外三種茶材即可。

【功用】這四種植物向來被認為是祛濕的上品，暑濕季節服用可以幫助脾胃化解體內的濕氣，形成尿液排出。同時，薏米具有補益脾胃的作用，可以增強脾胃抗濕的能力，避免濕氣再次侵犯。

Tips：四季飲茶原則

春天：天氣溫和，陽氣上升，宜選刺激感官、芳香濃郁的花瓣類茶材，可以幫助散發冬季積存在體內的寒邪、生髮人體的陽氣，養肝利膽、疏通經脈，如玫瑰、茉莉、菊花。

夏天：天氣炎熱，陽氣旺盛，宜選茶性沉降、茶氣清苦、有清涼感的花草類茶材，以除煩解渴、補益腸胃，如綠茶、薄荷茶。

秋天：天氣乾燥，陽氣漸弱陰氣上升，宜選性質收斂的果類入茶，以消除體內餘熱，止咳化痰、養肺滋陰，如金橘、菠蘿、烏龍茶。

冬天：天氣寒冷，陰氣趨盛，宜選茶質溫、茶氣辛散的根莖類茶材，以驅寒補陽，如天門冬、紅茶、鐵觀音。

盛夏時節，根據體質喝健康茶飲

體熱的人

所謂體熱，就是指身體里的陽氣過多，表現出來的一些上火癥狀。此時，由於陰陽都沒有虧虛的現象，只是陽氣過多導致，所以可以放心大膽地用一些具有寒涼性質的食物去清理體內多餘的火熱，使陽氣儘快恢復到正常的狀態。

體熱表現：容易上火、發怒、煩躁，口氣明顯，皮膚易紅。

養生茶飲：龍井菊花茶

【製作】龍井茶葉4克、菊花7克，茶具中先倒入600毫升沸水，然後放入茶材，燜數分鐘即可飲用。

【功用】外清暑熱，內清體熱。龍井香氣持久，可以舒緩情緒；菊花有祛風散熱、清熱解毒的功效。這款茶飲可以驅除外界的暑熱，同時發散體內的燥熱，安撫炎熱天氣的煩躁情緒。

體寒的人

當外界過多的寒氣入侵體內或貪吃過多冷飲類涼性食品，都可導致體內的寒氣過盛，一年四季都表現出體寒的癥狀。對於這類人群，在選擇茶飲時不妨用一些具有溫性作用、又不會在暑天引起上火的飲品。

體寒表現：胃寒、四肢冰冷，白帶無色清稀，關節冷痛。

養生茶飲：桂皮茶

【製法】桂皮3g用紗布包起，直接用沸水沖泡即可。

【功用】暖身，驅寒。中醫常用桂皮來驅散寒氣，夏季飲用桂皮茶可以事半功倍，在外有暑熱、內有溫性藥物向外透發的情況下，起到最佳的驅寒效果。

陽虛的人

我們體內沒有足夠的陽氣，產生的熱量不足，就出現了陽虛的狀態。這種情況冬季尤為加重，夏天是最佳的調理時間，因為外界氣溫高，正好可以補充陽氣，再用一些茶飲來改善這類體質會比較容易。

陽虛表現：不喜歡冷飲，容易疲勞、感冒、手冷，夜尿多，性慾下降。

養生茶飲：丁香茶

【製法】丁香3粒、補骨脂20粒，直接用沸水沖泡即可。

【功用】溫補陽氣。丁香和補骨脂都有很好的溫補陽氣的作用，同時丁香還有行氣作用，也就是促進體內的陽氣發散到全身各處，從而避免了陽氣擁擠到一處而引發上火。兩者都具有濃郁的香氣，經常飲用，除了暖身，還可多少獲得些淡淡的體香。

陰虛的人

所謂陰虛，是身體里屬於陰性的物質如血、精、津液等出現不足，從而使本來正常的陽氣顯得偏多，而表現出一些虛性上火的癥狀。由於這種「上火」不是真的由於陽氣過多導致的，所以不能消減陽氣，只能通過滋陰的方法來改善。

陰虛表現：手心腳心發熱，身體消瘦，夜間容易出汗，容易過敏，眼、口、鼻乾燥。

養生茶飲：麥冬茶

【製法】麥冬20粒、知母3g、黃柏3g，直接用沸水沖泡即可。

【功用】清補陰液，清解虛熱。麥冬滋陰的效果比當歸、熟地慢一些，但麥冬是清補的藥物，不會上火，在炎熱的夏天這是一個很好的選擇。知母和黃柏除了補陰的功能，還具有適當的清虛熱作用。這三種茶材配合可以更好地補充陰液，改善虛熱體質。

Tips：為使茶飲口感美味

體質虛弱者，可酌情加冰糖，有補氣、滋潤的作用；

體質火熱者，可酌情加蜂蜜，有清涼、解毒、通便的功效；

擔心冰糖或蜂蜜熱量高、會發胖者，可在沖泡時酌情加甜菊葉，沒有熱量，同時增加甜味。

暑季里，受寒後的飲品

看到這個不要吃驚，酷暑里，其實容易被寒涼傷到的機會並不少。此時的寒氣，分為人造的和自然的兩大類。

人造的就很多了，比如可以通過肌膚而傷害到身體的「家中空調的冷氣、交通工具上的冷氣、商場或是辦公室的冷氣」等等，或是通過食入消化道而直接傷害脾胃的「雪糕、冰淇淋、冰鎮飲料」等。

而自然界的則包括偶爾下雨氣溫驟降的寒冷或是過堂風等，因為我們的注意力不認為這些會傷害到人體，就放鬆了對它們的在意和防範，這也是夏暑季節里受涼的重要原因之一。

適用人群：胃冷痛、頸肩不適、腰部覺冷、鼻子不通、痛經、皮膚粗糙

植物茶：鮮姜飲

【材料】鮮姜，切成一元錢硬幣的厚度，依個人口味加入1～3片均可

【理由】無論是外來的空調冷氣所致的「寒包熱」，還是吃進的冷飲什麼所致「熱包寒」，都不是很好對付，人體宛若一個玻璃杯，本來是很熱的情況下，偏要把它侵入到冰水中，或是把冰水倒入其中，在大寒和大熱的強烈對抗下，結果只有一個，杯子碎掉。這就好理解了夏季受到寒邪傷害的原因了。而這時，既不能用很熱的葯去抵抗這個寒氣，也不能置之不理，去縱容它們對抗，最好的辦法就是用鮮姜的溫性，來緩衝並和諧掉寒和熱的對抗，從而保住了我們的身體。

【口感】微辣，還有姜的芳香

【功用】緩和寒熱，溫化寒氣

【製法】鮮薑片，沖入沸水，待水溫在40度左右時，嘴唇微微覺熱時引用即可，不可涼著喝，不可熱著喝。

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