每天一杯，血壓血脂輕鬆降下來，營養師都在推薦！
近兩年，芹菜一直是朋友圈裡的蔬菜「網紅」，因為本身具有一種特殊的味道，被列為最難接受的蔬菜之一。但是，高血壓和高血脂人群卻對芹菜情有獨鍾，因為他們覺得，芹菜能夠降低血壓和血脂。
降低血壓
芹菜中的香豆素和呋喃香豆素的衍生物具有降壓、降脂和降低膽固醇的功效。國外有專家發現每天吃2棵芹菜，約一周後，血壓由158/96mmHg降到了118/82mmHg。這是因為，芹菜里含有一種降壓物質叫3-n-丁基苯二酸，芹菜所含的酸性降壓成分，對原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
降低血脂
在一項調查中，在芹菜子油中檢測出13種脂肪酸，其中不飽和脂肪酸佔69.20%。在檢測出的6種不飽和脂肪酸中，6-十八碳烯酸，含量為58.18%；亞油酸的含量為9.21%。芹菜具有重要的生理功能和活性，可降血脂，預防動脈硬化。
芹菜怎麼吃降壓降血脂效果最好？
如果想把芹菜降壓降血脂的效果發揮到極致，最合適的辦法就是榨芹菜汁。將芹菜洗凈切成小段，放入榨汁機內，放入少量水榨成芹菜汁。如果覺得味道實在難喝的話， 可以適當添加一些胡蘿蔔和西紅柿。芹菜汁能最大程度保留芹菜的粗纖維和多種營養，降壓降血脂的效果自然也更強，還可以降血糖喲。
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