綠豆配上它，養胃中的帝王宴，早晚都適合

美食無論多麼好吃，如果沒有一個健康的胃一切都只能看看。胃主要消化日常的食物，俗話說「胃口好，身體棒」。一旦胃出現了毛病卻又是特別難治療的，有些人經常吃藥也無濟於事，經常痛得冷汗直流。今天就介紹一款美食，機能養胃又能養嘴。

綠豆，又名植豆。富含蛋白質、多種氨基酸、維生素B1、B2等等多種元素，具有降血脂降膽固醇，抗過敏抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎養胃等功效。最重要的就是清熱解毒，醫術記載「清熱在皮，解毒在內」，是夏天不可多得的祛火食材。綠豆含有胰蛋白酶抑制劑，減少蛋白的分解保護肝臟，減少氮質血症從而保護腎臟。

小米，學名粟，有地方成為狗尾草、黃粟、粱等。含有豐富的蛋白質和食用纖維，不僅是食品更是一款中藥，入葯可以清熱滋腎補腸胃。光緒26年，慈溪從北京逃跑至山西的時候要吃飯，大太監李蓮英趕緊找了一家酒樓。酒樓不敢怠慢全部家當全部做成了飯菜，就連拉貨的驢也殺了就為了做一盤肉。結果慈溪大怒對光緒說你吃吧，老闆一看嚇壞了，趕緊問李蓮英才知道慈溪要吃清淡一點，於是名人做了一碗綠豆小米粥。慈溪看著粥問「這是什麼東西？」，隨行太醫趕緊上前說這是粟米，性涼味甘，開腸胃補虛損。太后吃後覺得非常好吃，賞賜老闆白銀50兩，以後每年向皇宮朝貢小米。

幾年要做的就是小米綠豆粥，不僅養胃而且能夠減肥，小米和綠豆中都含有膳食纖維，是減肥的主要食材。而且無論是早餐還是晚餐都可以食用，尤其是在炎炎夏日人體容易上火，不妨喝一碗綠豆小米粥降火，避免火氣旺盛嘴角起皮。具體做法如下：

1.頭天晚上提前將綠豆泡水，如果家中有高壓鍋可以不用泡水。

2.綠豆和小米洗凈，綠豆下鍋煮開之後放入小米，然後小火慢燉。這樣粥更加粘，也就是比較糯口。如果用高壓鍋可以直接放一起煮就行。

這樣一碗養胃小米粥就算做好了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！