美食專家推薦：花菜炒韭菜

「我們每吃一道菜的時候，也可以多多了解與菜有關的知識和一些功效

花菜的營養價值成分很高，有助於抗癌防癌.消化血管.有豐富的維K，解毒肝臟，維C使者，花菜的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力等等 ..........」

食材明細

韭菜100克

花菜一個

生抽適量

孜然粉適量

蚝油適量

雞精適量

鹽適量

蒜適量

干辣椒5個

水適量

油適量

微辣口味

炒工藝

十分鐘耗時

簡單難度

花菜炒韭菜的做法步驟

1

將花菜切好，洗乾淨，然後用鹽水浸泡5分鐘，然後把花菜瀝干，放入盤子備用，切好大蒜~韭菜~，幾個干辣椒(由於我比較喜歡有一點辣味，所以我會準備幾個干辣椒，你們可以根據自己的口味加入調料。)

2

鍋里放入少許油，待油溫7成熱的時候，加入蒜，干辣椒爆香，然後倒入瀝乾的花菜，翻炒，翻炒，由於花菜比較吸油，一定要注意火候，不要把花菜弄糊了噢，可以適當放一點點水進去。

3

花菜炒得8成熟的時候，就你自己覺得差不多熟了的時候，可以倒入韭菜，翻炒兩下，然後放於調料

4

翻炒成這樣子的時候，繼續燒兩分鐘，取出一點點花菜嘗嘗味道，感覺口感可以了，就可以盛盤上菜了，很下飯噢！我不太愛吃油膩的菜，所以做出來的菜沒有太油。

5

看著有沒有感覺很好吃呢！我做的菜都是比較簡單的，愛吃花菜和韭菜的小夥伴可以做起來哦。

使用的廚具：不粘鍋

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