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一杯豆漿結束了幼小的生命,切記豆漿不能這樣喝!

多少次你那甜膩的聲音回蕩在耳邊「媽咪」「 媽咪」「媽咪」 ……我多想緊緊的擁抱你、親吻你然而一切都是奢望。看著你的背影越走越遠我心急如焚地吶喊……

姍姍(化名)剛剛上幼兒園大班,性子活潑可愛,十分討人喜歡,早晨因為急著上學,於是媽咪小王就讓她把剛剛〝煮沸〞的豆漿喝完,又準備一杯讓她帶上喝。

最終,姍姍永遠閉上了那雙水靈靈的大眼睛……為了弄清楚孩子中毒的真相,家人請法醫協助調查,最後發現:導致孩子中毒的罪魁禍首竟是那杯〝未煮熟〞的豆漿!

豆漿里含有一種危險成分,叫做〝皂甙〞,它會讓人中毒,從而產生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。此外,生豆漿里還還含有抗胰蛋白酶,這種物質會降低胃液消化蛋白質的能力,只有加熱至100℃才能被破壞。

選擇自己在家研磨豆漿的,為了確保豆漿完全煮沸,可以將榨好的豆漿倒入鍋中先用大火將其燒開,再轉小火繼續煮沸5分鐘方可飲用。豆漿不但必須要煮開,而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋,這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿里的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。

豆漿性質偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能不好的人,最好少喝豆漿。由於豆漿是由大豆製成的,而大豆裡面含嘌呤成分很高,且屬於寒性食物,所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。 另外,豆漿在酶的作用下能產氣,所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。

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