叫你做美食：杜仲青椒炒肉絲

杜仲是一種名貴的滋補藥材，藥用價值相當高。很多人都喜愛它，大多喜歡用它來泡水喝。除了泡水喝以外，還可以用泡的水來烹飪菜肴，起到很好的食補作用。

食材

主料

豬裡脊

150g

青椒

50g

胡蘿蔔

50g

輔料

油

適量

鹽

適量

杜仲

適量

生抽

適量

澱粉

適量

姜

適量

步驟

1.準備好所需要的食材

2.杜仲放入鍋里，加入清水，熬煮半個小時，取汁備用。

3.豬裡脊切成細絲

4.放入碗里

5.加入澱粉

6.抓拌均勻

7.青椒與胡蘿蔔分別切成絲

8.姜切蒜也切成絲

9.炒鍋燒熱後加入花生油，下入肉絲滑炒至肉絲變白

10.放入青椒絲

11.放入胡蘿蔔絲，一起翻炒

12.起鍋時倒入杜仲水和生抽調味完成。

小貼士用杜仲來做菜，每次的量一定不要多了，取10克左右熬水就夠了，如果量用多了，一來會影響菜的味道，二來會頭暈、疲倦乏力、心悸等癥狀。

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