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注意了:這幾種食物家裡經常吃,如果沒煮熟有劇毒,嚇死寶寶了

注意了:這幾種食物家裡經常吃,如果沒煮熟有劇毒,嚇死寶寶了

這幾種食物家裡經常煮來吃,但是你知道嗎?沒煮熟是有毒的,不要吃,都有劇毒,要注意!

有些蔬菜本身含有害物質,如果未經煮熟,毒素可能就無法去除,人吃了就會得病。提醒您,以下蔬菜,一定要煮熟再吃

四季豆

有害物質:皂素致病原因:如果四季豆未煮熟,豆中的皂素會強烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。解毒方法:為了防止出現四季豆中毒,一定要將四季豆煮透、煮熟。

茭白

有害毒素:草酸致病原因:菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜,即使要涼拌也要先用開水焯一下,除去蔬菜含有的大部分草酸。解毒方法:一定要用開水焯一下。

蠶豆

有害毒素:巢菜鹼苷致病原因:蠶豆種子中含有巢菜鹼苷,人食用這種物質後,可引起急性溶血性貧血(蠶豆黃病)。春夏兩季吃青蠶豆時,如果烹制不當,常會使人發生中毒現象。解毒方法:為了防止出現蠶豆中毒,最好不要吃新鮮的嫩蠶豆,而且一定要煮熟後再食用。

薺菜

有害毒素:亞硝酸鹽致病原因:薺菜、灰菜等野菜含有的某些物質,在烹飪過程中可能會轉化為亞硝酸鹽。如果人體攝入過量,有可能中毒。

解毒方法:煮熟再吃,更不要吃隔夜菜。

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