最適合春天吃的兩道早餐,做法簡單,營養滿分!
春天是吃菠菜最好的季節,
現在的菠菜最鮮嫩美味。
趁著夏天還沒到來趕緊吃哦!
要想孩子身體強壯,
快像大力水手一樣愛上吃菠菜吧~
菠菜春餅
食
材
麵粉:適量
清水:適量
菠菜:一把
雞蛋:兩個
步
驟
1、麵粉加適量清水和成一個個小麵糰;
2、取一個小團,在其中一面塗些油,將兩個小團疊放在一起,擀成薄餅;
3、取一個平底鍋,小火熱油,放入麵餅,煎至兩面呈金黃色,餅皮鼓起來,關火,這個過程不到5分鐘;
4、菠菜和蛋一起炒4分鐘左右;
5、煎好的麵餅從中間揭開,把菠菜炒蛋放進去,捲起來,就可以開吃啦!
小貼士:
兩個麵糰放在一起的時候記得是貼在塗油麵;
麵餅疊放的時候記得用些麵粉哦,不然會粘在一起。
土豆絲什錦蛋餅
食
材
土豆:1個
雞蛋:2個
菠菜:3顆
火腿:5片
蔬菜什錦:適量
胡椒:適量
步
驟
1、土豆切成或擦成絲,放入雞蛋攪勻,撒適量鹽、胡椒,攪拌均勻;
2、熱油鍋中放入土豆絲雞蛋液,用鍋鏟鋪平,調為小火,煎上5分鐘左右,撒上蔬菜丁;
3、火腿片鋪在蔬菜丁上面,再放洗凈的菠菜;
4、用一個碗打一個雞蛋,攪拌均勻,倒在食材上;
5、蓋上鍋蓋,用小火,燜上3、4分鐘,就完成了。
小貼士:
因菠菜含草酸較多,不利吸收鈣、鐵,烹制前先用開水焯一下。
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