同樣的食材怎麼做出三道菜

吃是人與生俱來的技能，隨著年齡的增長，這項技能也隨之升級。不論大人還是孩子，對吃都有著不同的需求和渴望，最初是為了生存、飽腹；後來為了口欲、解饞；再到後來可以是為了彰顯品位，既要吃的有逼格，又要吃的健康。出生那一刻，還沒有睜開眼睛，就已經先張開嘴，可見吃才是開啟人生的第一把鑰匙，hiahiahia~

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什麼樣的食材？

怎樣的製作方法？

能使看似相同的料理，

變成三種不同風味的菜呢？

看

這

里

羅宋湯~變變變~義大利肉醬~變變變~羊肉臊子鹵

今日主打

改良版義大利肉醬飯

原料準備

PS：忘了放肉進去拍！！！

西紅柿...... 1個

（本次是重量級選手一個，相當於手掌大的三個）

豬 肉...... 400克

芹 菜...... 適量

胡 蘿蔔...... 1個

土 豆...... 1個

洋 蔥...... 1個

香 菇...... 2枚

番茄醬...... 3湯匙（選用）

醬 油...... 稍許（選用）

鹽...... 1克（選用）

（胡蘿蔔、土豆、洋蔥大約手掌大小）

製作步驟

01

將肉、西紅柿、胡蘿蔔、土豆、芹菜、洋蔥、香菇切成約1cm的小塊備用。

02

將鍋內倒入少許油，首先翻炒洋蔥，需將洋蔥炒出香味，炒至七八成熟。

03

將西紅柿倒入鍋內與洋蔥繼續翻炒，將西紅柿炒成醬狀，中間可適當加一些水。

04

在炒制洋蔥和西紅柿的同時，將其他配菜開水煮熟，按煮熟所需時間分別放入鍋中，防止生熟程度不同，依次為：香菇、胡蘿蔔、土豆、芹菜。

05

將肉單獨冷水下鍋煮開去除血水，可放一些小蔥或姜去腥；去除血水後不要用冷水直接沖洗，這樣會使肉質變硬，寶寶會嚼不動，從而影響口感也不易消化；正確的做法是，可提前準備好溫水，將煮好的肉放入溫水中清洗。

06

將所有煮熟的配菜和肉放入鍋內一起翻炒，所有食材與西紅柿洋蔥融合，翻炒2、3分鐘後，可選擇放一勺醬油，或2、3勺番茄醬，根據寶寶平時的口味選擇，如果寶寶口味偏重可在加入不超過1克的鹽，一般放了醬油或番茄醬不建議在放鹽。（PS：番茄醬在購買時建議選擇含鹽量低的，1歲半以上的寶寶可以適量使用番茄醬，調味即可）

配上米飯後，一份義大利肉醬飯就完成啦。

真正的義大利肉醬哪兒有這麼多內容，

為了讓哈姐吃的多樣一些就加了平時喜歡的菜，

這樣一個內容豐富的肉醬配米飯、麵條妥妥的~

你一定問，這不剛一道菜么，怎麼變成三道！！！

現在開始揭曉答案：一款醬底秒變三道不同風味的菜！

A款：上述，改良版義大利肉醬！

B款：豬肉換成牛肉，並在最後一步時加入溫水，做成湯！變變變—羅宋湯！

C款：肉換成羊肉，加一點蒜苔和辣子（寶寶吃不加辣），配上面！變變變—羊肉臊子面！

這是一碗變身後的羅宋湯

小貼士

1、洋蔥含有豐富的營養素，鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒等，並能起到刺激食慾，幫助消化的作用，所以只要寶寶對洋蔥不排斥，且食用不過敏就可以適量的使用；

2、西紅柿是醬底的主料，一定要選擇成熟的西紅柿；

3、除西紅柿外的其他配菜可以根據寶寶的喜好選擇；

4、豬肉、牛肉、羊肉、雞肉可以調換製作，甚至蝦都可以；

5、所示食材的量僅僅是製作量，不代表給寶寶的食用量哦！這次的製作量是兩大一小的量，所以看起來用量會很驚人，hiahiahia~

-哈姐對這款百變菜毫無招架之力-

【End】

老媽子與小妮子

非育兒專業、非教育專業、非醫學專業的草根媽媽，

以最樸實的文字展示最真實的帶娃生活，

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