營養又好吃的兒童早餐：鬼臉熱香餅
家附近的洋快餐最近大力宣傳他們的早餐，這不，家裡的小鬼可高興了，隔三岔五就要去，一邊吃還一邊說以後要天天吃，這怎麼行，可要把我的心吃的要流血了！其實小鬼最愛吃的那個我知道，有點像小叮噹愛吃的銅鑼燒，不過沒那麼複雜，好了，我有法寶做的出口感一樣且更有創意的熱香餅，把小鬼從快餐店搶回來。
製作方法：1、將黃油隔熱水化開備用。
2、將雞蛋與砂糖放入盆中打勻，再加入黃油溶液和鮮奶充分攪拌，將自發粉篩入，慢慢拌成麵糊。
3、將平底鍋燒熱後塗上少許油，下一湯勺麵糊，燒製片刻後，將平底鍋暫時離火，待熱香餅出氣泡之定型，放回火位，並用小火把熱香餅煎至兩面金黃色。
4、用果醬（或奶油）在做好的餅上畫上可愛的笑臉，就大功告成了。
早餐應該佔全天熱量的30%左右；不吃早餐或者早餐質量不好是引起全天能量和營養素攝入不足的主要原因之一。但很多孩子都不愛吃早餐或者早餐營養不夠，長期下去會影響孩子的身體健康，也易導致精力不足、精神不振，嚴重的還會造成腸胃道疾病。
麵粉經過烹制製成小餅後容易消化和吸收，但比較缺乏脂肪，加入黃油營養就更加全了，用它來作早餐是再適合不過了。加上媽媽們都很用心，在其造型上做各種變化，突出很可愛誘人的感覺，也會讓孩子胃口大開。
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