正在向健康領域轉型的雀巢，也投資了一家食材電商

這周，雀巢美國宣布他們領投了食材電商公司 Freshly 7700 萬美元的 C 輪融資。

算上 C 輪，成立於 2012 年的 Freshly 總共獲得了 1.07 億美元的融資了。雀巢沒有透露他們所投資的具體金額或者收購的股份，不過雀巢美國食品部門的總裁 Jeff Hamilton 將會加入 Freshly 的董事會。

最近幾個月里大公司們突然都展示出了對半成品食材配送這個領域的興趣，上個月金寶湯向 Chef』d 投資 1000 萬美元，聯合利華則是領投了半成品食材配送商 Sun Basket 920 萬美元的 C-2 輪融資。

和其它競爭對手相比，Freshly 特別之處在於它的產品的方便性。顧客選定當周要吃的餐品之後，Freshly 會在他們位於鳳凰城的廚房做好並打包，送貨上門，之後顧客只需要直接把產品加熱三分鐘就行了，而其它公司的產品要求顧客按照烹飪手冊，自己動手烹飪。

Freshly 的產品聽起來有點像用微波爐加熱就能吃的電視晚餐（TV dinner），不過電視晚餐都是保質期長的速凍食品。而 Freshly 強調自己的餐品不是冷凍的，而且其餐品設計非常符合現在的飲食趨勢：無麩質、無精製糖（比如食糖和紅糖）、無人工添加劑，目前 Freshly 所禁止的成分已經有 85 種了。

Freshly 沒有透露具體的銷售額和利潤，不過表示預計今年會送出 800 萬份餐品。

在這之前，雀巢美國還沒有投資過互聯網零售市場。雀巢表示藉此投資，他們「進入了目前在美國價值 100 億美元、且將以可觀速度成長的線上熟食市場」，並獲取 Freshly 的數據和了解其分銷網路。

實際上，雀巢一直在全球熟食市場中佔有一席之地。不過根據財報，雀巢「速凍和冷凍熟食」的銷售額從 2010 年的 105.49 億瑞士法郎（743.61 億人民幣）減少到去年的 65.12 億瑞士法郎（約為 459.04 億人民幣）。而市場調研公司 Euromonitor 的數據顯示雀巢在美國熟食市場的市場份額從 2011 年的 18% 減少至去年的 17.4%。

顯然，和食品業其它大公司一樣，雀巢正在努力迎合健康潮流。就在上周，他們宣布要賣掉美國的糖果和巧克力業務。瑞士馮托貝爾銀行（Vontobel）的分析師 Jean-Philippe Bertschy 表示：「雀巢的挑戰在於適應美國消費者口味」，他認為投資 Freshly 正是從雪糕、披薩等不那麼健康的食品轉移的第一步。

目前 Freshly 能夠將產品送到 40% 的美國消費者。在融資結束之後，他們將會在東海岸建立新的廚房和配送中心，將覆蓋範圍提高至 93%。雀巢也會幫助 Freshly 進行產品研發。

題圖：Freshly

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