米飯加一寶，11大病症一周見效，營養專家都這麼吃！

每天都會擺上飯桌的米飯，你真的知道它怎麼吃更健康么？

米飯除裹腹外，每天在蒸飯時往裡加點「料」

很多困擾我們許久的毛病都可以得到有效緩解。

蒸米飯時可以加的6種食材

1，米飯+紅薯——預防糖尿病

紅薯有「長壽食品」之譽。含蛋白質、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質。

明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。

並且紅薯含糖量達到15%-20%。有抗癌、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。再也不用擔心吃米飯會長胖的問題了。

做法

⊙先切成小塊，煮米飯時，放進電飯煲一起煮。

⊙簡單易學的紅薯飯，香甜可口幫你瘦~

2，米飯+南瓜——恢復腎功

南瓜有補中益氣、降血糖、治療脾胃虛弱等作用，加進米飯裡面一起煮，香甜可口，營養價值很高，色香味俱全。

南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

做法

⊙將南瓜去皮切丁，加進洋蔥、三文魚或雞丁，與米飯一起煮，營養均衡，也不會攝入過多油脂和糖分。

⊙用紅米和南瓜一起包飯糰，一口一個，好吃又健康。

3，米飯+藜麥——提高機體應急能力

藜麥是一種被稱為「糧食之母」「穀物之王」的傳奇食物，有白、黑、紅等幾種顏色，營養價值全面，含大量身體所需的微量元素、氨基酸、蛋白質，高纖、低卡，顆粒小，搭配米飯、牛奶、酸奶都很合適。

做法

⊙煮藜麥之前要先提前一晚浸泡，不然煮出來的藜麥會有些苦。

⊙160g的藜麥，60ml的水，將藜麥煮熟後，與80g的壽司醋攪拌。

⊙底下墊上紫菜，接上鋪上藜麥、牛油果和培根。

⊙包裹起來，定型後，切成段，一口一個，吃得滿足也能保持苗條身材。

4，米飯+小米——治水泄

中國北方許多婦女生育後用小米和紅糖來調養身體，小米的營養價值頗高，維生素含量和無機鹽含量都比大米高出許多。

做法

⊙將大米和提前泡好的小米按2:1的比例放入電飯煲煮熟即可。

⊙加了小米煮出來的米飯會更香更有嚼勁。

5，米飯+紫米——暖胃健脾

紫米味甘、性溫，甜而不膩，富含純天然營養色素和色氨酸，且含豐富的膳食纖維，能降低血液中膽固醇含量，暖胃健脾，促進腸道蠕動，屬於低GI食物。

做法

⊙清洗時可能會出現掉色現象，所以最好不要用力搓洗。

⊙將大米和紫米按2:1的比例放入電飯煲煮熟即可。

⊙紫米本身比較有粘性，非常適合做成飯糰。

⊙鋪上一層牛油果，入口軟糯香滑。

6，米飯+黑豆——改善貧血

黑豆是一種營養豐富全面的豆類，有多種生物活性物質，對女性健康非常有幫助。

黑豆可排毒減肥、抗衰老、補腎、和益脾。

帶皮食用黑豆能改善貧血癥狀。

做法

⊙在大米中加入洗好的黑豆放入電飯煲煮熟即可。

⊙加入蔬菜如洋蔥等做成黑豆炒飯，香噴噴的養顏炒飯，讓你越吃越美膩~

要想把米飯吃的更健康，除了可以在做米飯的時候，往裡面加點料，還可以在配菜上，下點功夫。

有些食物做成的菜，跟米粉一起吃，營養更加。下面，就給大家介紹一些，和大米最相宜的食材：

5種與大米食用搭配相宜的食材

1,大米+栗子——補腎

栗子與大米兩者均有健脾養胃、壯筋骨之效，結合時養胃補腎效果極佳。

2, 大米+菠菜——防治痔瘡

大米益氣健脾通血脈，菠菜滋陰補血二者搭配潤燥養血功效明顯。

3, 大米+山藥——治脾虛

大米可平和五臟，山藥健脾補腎，二者搭配健脾益胃，助消化。

4, 大米+白蘿蔔——防痢疾

止痰化咳，利膈止渴，消除腫脹。

5 大米+銀耳——滋陰潤肺

兩者搭配，滋陰潤肺、生津功效更強，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

最後，要想米飯吃的好，蒸米是關鍵，錯誤的蒸米方法，不僅口味差，營養也會流失很多。那麼，怎樣能蒸出更好吃的米飯呢？

如何蒸出好吃的米飯

1，淘米次數不要太多

如果淘米次數太多，還連搓帶洗，很容易造成大米中水溶性營養素的流失。淘米次數1-2次，洗去表面的灰塵即可。

2，加水要合理

新米與水的體積比為1:1，若為陳米，水分含量較少，則水量要增加，米水比例大概1:1.5。米放入鍋中，浸泡0.5~2個小時，讓米吸足水分。如果是大米裡面加紫米、高粱或者小米等粗糧，那麼需要適當多加水，因為粗糧比較「吃水」。

3，煮飯前加點油和醋

在洗好米準備煮飯前，在米飯中滴一些植物油和白醋，因為油可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明。而醋不但可以保護維生素，還可讓蒸出的米飯鬆軟清香。

4，不要急著拔插頭

一般情況下，電飯煲「跳閘」，就說明米飯已經熟了，但這時候不要著急拔插頭，不開鍋蓋燜15~20分鐘。用蘸過水的鍋鏟將米飯上下翻起，不要攪碎，鬆散即可，香噴噴的大米飯就可以食用了。

大米每天都吃，米飯人人會做，但是如何吃的營養又健康，就不是誰都辦得到的了。看過上面的內容後，下次再做米飯，知道怎麼吃了吧？

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