「香草肉丸」就是好吃，外脆內嫩，醮甜酸醬同吃，非常惹味！

【香草肉丸】

材料：

豬肉剁碎400g 、香草適量、蛋黃一隻、麵包糠適量

腌料：

醬油1湯匙、糖1茶匙、栗粉2茶匙

做法：

將豬肉、香草及腌料混合，腌一小時

弄成大少相同的肉丸

粘上蛋液，再沾麵包糠。

放入油獲炸3分鐘，休息1分鐘。

再炸2分鐘，即成。

如果擁有氣炸鍋，可以由它代勞！

方便又健康！

外脆內嫩，醮甜酸醬同吃，非常惹味！

【豬肉】

豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。

豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。

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