益腎安胎又補氣 孕期的你吃它了嗎？

普羅旺斯烤魚 南法風味料理

孕期

鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等症。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。

材料：

鱸魚1條、百里香5g、洋蔥10g、黃檸檬1顆、小西紅柿4顆、橄欖6顆、白酒1小匙、鹽2小匙、橄欖油2大匙。

做法：

1.鱸魚去內臟洗凈後，在魚身兩面分別劃2~3刀。

2.在魚的表面和肚子上均勻抹上鹽巴、白酒，並放在鋁箔紙上。

3.將半顆檸檬切片，洋蔥切絲，並將小西紅柿、橄欖一起放入魚肚中，百里香塞入魚身劃刀的縫隙中。

4.在魚身及魚肚中均勻淋上橄欖油，擠上剩下的半顆檸檬，將鋁箔紙折起封住整條魚，入烤箱以200攝氏度烤20分鐘即可。

Point:

鱸魚為優質蛋白質的來源，可增加抵抗力、維持身體機能、預防感冒，也可幫助維持神經系統的正常運作。同時可改善胎動不安並促進產婦的乳汁分泌，對手術後的傷口癒合亦有幫助，建議孕期或產後媽咪多多攝取。

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