愛要趁「早」，先從這頓快手營養早餐做起吧！

給父母做一頓早餐吧

平淡生活中需要一些儀式感

這與矯情什麼的無關

只是對生活的熱愛對幸福的敏感

習慣每天醒來父母已經做好早餐

直到有一天發現他們的白髮

都說成功的速度要快於父母老去的速度

其實回報父母也許不需要轟轟烈烈

為他們做一頓營養早餐也很暖心

你為父母做過早餐嗎？你知道他們的口味嗎？你一般會為他們做什麼樣的早餐？歡迎在評論區留言分享。

阿颯，是一家美食私廚的培訓老師。 從小受媽媽廚藝的影響，她在享受美食的同時也喜歡上了烹飪，長大後自己開了一間美食教室。當她有了一對雙胞胎女兒，媽媽又主動擔起了照顧外孫女的重任。她經常給媽媽做早餐，也特別注意早餐的營養搭配。

一份營養早餐需要具備五大要素：優質的蛋白、低脂肪、足量的碳水化合物、豐富的膳食纖維和維生素礦物質。雞蛋含有優質蛋白，做成蛋羹軟香順滑更適合老人食用。蛋液加溫水打勻，加入一些山藥丁，可以更好地補充營養，因為山藥中含有粘液質、澱粉酶、氨基酸等20多種營養素， 具有養血補腦、益腎抗衰老等功能，能夠改善提高人體免疫力，對延緩衰老有重要作用，還能健脾益胃。

鮮蝦山藥雞蛋羹

早晨是補充營養的重要時機，蛋羹中加入剝好的鮮蝦仁一起蒸熟，口感更豐富營養會更均衡。鮮蝦Q彈味美，蛋白含量很高，同時也富含維生素 A，能夠保護老年人的眼睛，而維生素 B 群能消除疲勞增強體力。另外，蝦肉中含有牛磺酸能降低膽固醇，可以保護心血管系統，防止動脈硬化，對老年人很有益處。

酸奶水果沙拉

人體每天需要攝取多種維生素和膳食纖維，要多吃水果和蔬菜，阿颯選用了紅心火龍果和牛油果做酸奶沙拉，紅心火龍果是一種含糖量很少的水果，花青素含量也比較高，有抗氧化防止血管硬化延緩衰老的作用。牛油果中含有豐富的維生素和不飽和脂肪酸，有降低膽固醇保護眼睛的功效，老人要多吃牛油果。

牛奶中富含蛋白質，老年人每天一杯牛奶可以預防骨質疏鬆，再加入紐崔萊蛋白粉，很好的保證了蛋白質的攝入。另外，因為由於年齡大代謝慢，老年人容易得心腦血管類疾病，還容易血脂高，阿颯會給媽媽補充一些深海魚油，調節血脂輕鬆血管。

不管再忙再累，抽空給爸媽做頓飯，記得多陪陪父母，一份營養的早餐，代表著一份關心，關愛父母，就從一頓早餐開始吧！

- 老人營養早餐的二三事 -

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導演| 潘姐姐

攝像 | 袁正正文案 | 潘姐姐

本文為香香美食原創，轉載請聯繫後台授權

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